空心饅頭

空心饅頭，以麵粉為主料的食品。

基本介紹

• 中文名：空心饅頭
• 分類：饅頭
• 主要食材：麵粉，酵母粉

用料

材料	用量
麵粉	200G
酵母粉	2G
紅曲	3G
油	一點點

做法

1. 麵粉+紅曲粉+酵母粉混合揉成光滑的麵團，發酵至兩倍大後取出滾圓
2. 平均分成4個30G的麵團和4個20G的麵團。
3. 30G的麵團滾圓然後按扁，就像要包包子那樣的麵皮
4. 20G的麵團滾圓後表面抹一層油，接著30G的麵團就像包包子一樣的包住抹了油的20G麵團
5. 上鍋蒸25-30分鐘即可出爐
6. 出爐後用麵包刀輕輕的隔開側面，然後找分層的裂縫，找到後就可以順著周圍慢慢的取出裡面的那個抹了油的饅頭。