空山馬鈴薯

空山馬鈴薯，四川省巴中市通江縣特產，全國農產品地理標誌。

空山馬鈴薯產區屬亞熱帶大陸性濕潤季風氣候，具有春早、夏熱、秋涼、冬暖、四季分明、氣候溫和的特點。年平均氣溫16.5℃-17.7℃，無霜期260-280天，適合馬鈴薯的生長發育。空山馬鈴薯薯型圓型或橢圓形，芽眼中等分布均勻，表皮光滑、光澤度好。適宜鮮食菜用和種薯。口感香甜，不易斷裂。

2013年4月15日，原中華人民共和國農業部正式批准對“空山馬鈴薯”實施農產品地理標誌登記保護。

基本介紹

• 中文名：空山馬鈴薯
• 產地名稱：四川省巴中市通江縣
• 產品特點：表皮光滑、光澤度好
• 地理標誌：國家農業部農產品地理標誌
• 批准文號：國家農業部公告第1925號
• 實施時間：2013年04月15日

產品特點

品質特性

空山馬鈴薯薯型圓型或橢圓形，芽眼中等分布均勻，表皮光滑、光澤度好。適宜鮮食菜用和種薯。口感香甜，不易斷裂。空山馬鈴薯澱粉含量≥10%，含有豐富的維生素C。

空山馬鈴薯

藥用價值

馬鈴薯可以用來主治胃痛、痄肋、癰腫、濕疹、燙傷，是和胃健中藥和解毒消腫藥，性平味甘。中醫認為馬鈴薯“性平味甘無毒，能健脾和胃，益氣調中，緩急止痛，通利大便。對脾胃虛弱、消化不良、腸胃不和、脘腹作痛、大便不暢的患者效果顯著”。

空山馬鈴薯

產地環境

空山馬鈴薯產區海拔高度268米-2507米之間，其中海拔1000米以上占36.4%。產區土壤以水稻土為主，其次是紫色土，pH值6.5-7.8，微酸，質地疏鬆，通透性好，耕作層深厚，肥力水平高，有機質、富硒含量豐富，造就了空山馬鈴薯獨特的風味。

空山馬鈴薯產區屬亞熱帶大陸性濕潤季風氣候，具有春早、夏熱、秋涼、冬暖、四季分明、氣候溫和的特點。年平均氣溫16.5℃-17.7℃，無霜期260-280天，適合馬鈴薯的生長發育，年均降雨量1120.7-1203.1毫米，有利於馬鈴薯的生長，年平均日照1188.3-1612.2小時，有利於馬鈴薯乾物質的積累。

空山馬鈴薯

歷史淵源

《通江縣誌》記載：“全縣盛產洋芋，種植歷史悠久...縣委、政府整合資源，優惠政策，把洋芋作為縣域業特色農業產業來抓，打造‘空山馬鈴薯’品牌。”馬鈴薯是巴中市域內的傳統產業，因其抵禦自然災害能力較強，糧、菜、飼兼用，長期以來一直是農戶生產中的重要作物。

2009年，四川省通江縣成立空山馬鈴薯專業合作社。

2010年，通江縣建設農業綜合開發新增脫毒馬鈴薯良種基地。

空山馬鈴薯

生產情況

2010年，巴中市空山馬鈴薯種植面積達到28.5萬畝，鮮薯產量達到48.2萬噸，比大面積馬鈴薯平均單產高411公斤/畝，單產提高28%。

2013年，空山馬鈴薯地理保護面積50萬畝，年產量80萬噸。

空山馬鈴薯

產品榮譽

2013年4月15日，原中華人民共和國農業部正式批准對“空山馬鈴薯”實施農產品地理標誌登記保護。

空山馬鈴薯

地理標誌

地域保護範圍

空山馬鈴薯的地理標誌保護的區域範圍為通江縣空山鄉在內的151個鄉鎮（含通江縣、南江縣、平昌縣、巴州區三縣一區境內所有鄉鎮），1520個村。地理坐標為東經106°20′00″-107°49′00″，北緯31°15′00″-32°45′00″。

質量技術要求

• 特定生產方式

（1）產地選擇與特殊內容規定：選擇灌排方便、土層深厚，土質疏鬆肥沃，中性或微酸性，有機質含量豐富，符合DB51/336-2003無公害農產品（種植業）產地環境條件的區域（達不到要求的要進行農業綜合整改，以符合使用之規定）。

（2）品種選擇與特定要求：選擇品種純正的脫毒馬鈴薯品種：川芋117、川芋56、中薯2號做種薯。各熟期各級馬鈴薯種薯符合GB18133-2000馬鈴薯脫毒種薯國家標準。

（3）生產過程管理：實行分帶輪作，以豆類、玉米為宜。整地淨作，以一年一輪或兩年一輪為宜。忌茄科作物相間或相套，忌連作。

①在劃定地域內全部使用在空山生產的脫毒種薯。種薯切塊時刀具應進行消毒處理。

②生產高品質空山馬鈴薯，必須有完善的質量控制體系，全程進行生產管理，制定六項管理制度。一是脫毒種生產基地管理制度；二是農業投入（肥料、農藥、種薯等）管理制度；三是技術指導和推廣制度；四是培訓制度；五是產地環境保護制度；六是監督管理制度。

③中低山區（700米以下地區）春馬鈴薯適播期以當年12月中旬-次年1月上旬為宜；高山區（700-1000米以上地區）冬馬鈴薯適播期以1月下旬-2月上旬為宜；秋馬鈴薯適期應以當地當年氣溫而定，以當地平均氣溫穩定在25℃以下為適播期。秋薯作春播用種，或春薯作秋播用種，必須進行催芽，以打破休眠，利於生長。

④套作每畝用種90-100公斤，早熟品種每畝3500-4000穴，中、晚熟品種每畝4000-5000穴；淨作每畝用種190-200公斤，每畝8000-8500穴。

⑤“雙二五”雙行壟作高廂覆膜栽培，個別地方實行“雙三0”雙行壟作高廂覆膜栽培。

⑥施肥遵守DB51/338-2003無公害農產品生產用肥使用準則，按照有機肥和無機肥，底肥和追肥相結合的原則，實行平衡施肥，N：P：K比為1：0.5：2，無機肥不得使用硝態氮肥和含氯離子的肥料，並做到前促，中控，後保。

⑦田間管理要做到中耕除草，實時追肥，有需灌溉、消除水澇，抹蕾摘花，生物調控等生產實用技術。

⑧病、蟲防治符合DB51/337-2003無公害農產品農藥使用準則，貫徹“預防為主，綜合防治”的方針，以農業防治為基礎，綜合運用物理防治和生物防治措施。馬鈴薯晚疫病實行時時監測，預防為主，一旦發生必須統防統治。注意病蟲測報和不同農藥的交替使用，禁止施用違禁農藥。

（4）產品收穫及儲存的規定：當田間葉2/3變黃時，馬鈴薯塊莖已經成熟，應即時收穫。食用馬鈴薯宜在10°C-15℃溫度範圍內儲藏，種用馬鈴薯宜在3－5溫度範圍內儲藏，種用馬鈴薯儲藏符合DB51/T809-2008馬鈴薯種薯儲藏技術規程。

（5）生產記錄：詳細記錄生產過程使用肥料、農藥等投入品的名稱、來源、用法、用量和使用、停用的日期；病、害發生時間和防治情況；產品收穫、儲藏、銷售的日期、方式、數量等。生產記錄保存兩年。

• 產品質量安全規定

產品質量達到《無公害食品薯芋類蔬菜》NY5221-2005標準。

• 包裝標識使用規定

該規定地域範圍內的空山馬鈴薯農產品生產經營者，在產品或包裝上使用已獲登記保護的農產品地理標誌，須向登記證書持有人提出申請，並得到許可，按照規範生產和使用標誌，統一在其產品或其包裝（箱式或袋式）上統一使用農產品地理標誌（空山馬鈴薯名稱和公共標識圖案組合標註形式）。