稻香排骨

稻香排骨是一道菜，製作材料有豬仔排、淨稻草等。

基本介紹

• 中文名：稻香排骨
• 主要食材：豬仔排
• 輔料：淨稻草
• 調料：姜 蒜 蔥 料酒 老抽 豆腐衣 白糖

製作材料

主料

豬仔排

輔料

淨稻草

調料

姜 蒜 蔥 料酒 老抽 豆腐衣 白糖

製作方法

1．豬仔排剁成長條塊，焯水定形。

2．鍋上火滑油，留底油，放入姜、蒜、蔥，炒出香味，下豬仔排骨塊，再加入老抽、白糖上色，燒至七成熟後起鍋。

3．將豬仔排骨塊用豆腐衣和稻草逐個裹起來，下鍋再燒至成熟即可。