稻田養蟹

中國河蟹產業第一縣2003年，遼寧省盤山縣壩牆子鎮在於永清教授主持下採取“大壟雙行”水稻栽種模式進行稻田養殖大規格成品河蟹實驗。“大壟雙行”水稻栽種模式不僅解決了河蟹生長後期光照不足的問題，還擴大了河蟹活動空間，又因“大壟雙行”通風透光好，水稻產量不但沒減反而有增。多年來，盤山縣積極整合河蟹產業項目，以水稻、河蟹為主導品種，全面開展稻田養蟹產業技術研發與示範、推廣與服務。成功地打造出“大壟雙行、早放精養、種養結合、稻蟹雙贏”的立體生態種養新技術模式——“盤山模式”，為中國北方水稻主產區的廣大農民開闢了一條增收致富的新途徑，使河蟹產業成為具有盤山地域特色、農民增收致富的“黃金”產業。

基本介紹

• 中文名：稻田養蟹
• 時間：2003年
• 地區：遼寧省盤山縣
• 分類：養殖

養殖模式

“盤山模式”是一種“一地兩用、一水兩養、一季三收”的高效立體生態種養模式。水稻種植採用大壟雙行、邊行加密、測土施肥、生物防蟲害等技術方法，實現了水稻種植“一行不少、一穴不缺”，使養蟹稻田光照充足、病害減少，減少了農藥化肥使用，既保證了水稻產量，又生產出優質水稻；河蟹養殖採用早暫養、早投餌、早入養殖田，河蟹不僅能清除稻田雜草，預防水稻蟲害，同時糞便又能提高土壤肥力。通過加大田間工程、稀放精養、測水調控、生態防病等技術措施，不僅提高了河蟹養殖規格，又保證了河蟹質量安全。稻田埝埂上再種上大豆，稻、蟹、豆三位一體，並存共生，組成了一個多元化的複合生態系統，使土地資源得到有效利用。

盤山縣委書記楊建軍說，“盤山模式”可實現養蟹稻田水稻畝產量650公斤，畝產值1950元，畝利潤1100元；河蟹畝產量30公斤，畝產值1800元，畝利潤1050元；埝埂豆畝產量18公斤，畝產值65元，畝利潤50元。稻蟹豆綜合效益合計2200元。與傳統養殖模式相比，水稻畝增產8%，畝增效400元，河蟹畝增產20%，畝增效350元，埝埂豆畝增效50元，稻蟹豆每畝綜合效益提高800元。國家首席水產專家王武教授評價“盤山模式”：水稻+水產=糧食安全+食品安全+生態安全+農民增收+企業增效”，即“1+1=5”。

稻蟹綜合種養技術“盤山模式”經過不斷地完善和總結，技術水平達到國內領先水平。在國家、省、市各級政府的認可和高度重視下，“盤山模式”作為全國首推稻田漁業模式在全國得到推廣。
稻蟹綜合種養技術“盤山模式”在中國北方水稻主產區示範推廣面積達到了130多萬畝。其中：在遼寧省內大窪縣、台安縣、法庫縣、遼陽縣及瀋陽市、東港市、遼陽市等市縣示範推廣面積達到100萬畝。
另外，還通過技術輸出，向省外推廣到了河南省蘭考縣，河北省唐海縣，黑龍江的佳木斯市和齊齊哈爾及吉林省九台市、內蒙古通遼市和烏蘭浩特市、新疆建設兵團、寧夏回族自治區等20餘個省市和地區。
建立十多個示範試點，使外省示範推廣面積達到30餘萬畝。同時，為這些示範試點單位提供優質大規格扣蟹100萬公斤，並選派10多名技術骨幹常年入駐這些試點單位現場指導。定期組織專家到各個試點開展巡迴指導，為他們提供技術服務。應該說“盤山模式”已經成為當地農民發家致富的有效途徑。

憑藉“盤山模式”，2011年9月15日 ，盤山縣一舉成為“中國河蟹產業第一縣”。

技術要點

二力河蟹總結“盤山模式”的技術要點是：

1. 水稻栽種模式 即大壟雙行，把常規的9寸一壟改為6寸和12寸兩壟間隔插秧。

2. 田間工程 暫養池10米x25米x1.0米；環溝梯形，上開口1.2米，底寬0.6米，深0.5米。

3. 放養規格密度 畝投放70~80隻/斤扣蟹500隻左右。

4. 放養時間 每年四月下旬環溝內培植少量伊樂藻，將越冬扣蟹投放到生石灰消毒後的暫養池中，按時按量觀察投餵精細料，插秧後15~20天及時放入大田。

5. 埝埂株距7寸種植非轉基因大豆。

6. 日常管理

（1） 水質調控：河蟹每次脫殼施用生石灰5千克/畝，48小時後潑灑活化光合細菌0.6~0.8千克/畝；在水稻允許情況下儘量加深水層。

（2） 餌料投餵：暫養池撒開扣蟹苗至7月上旬投餵優質全價飼料、小魚蝦為主；7月中至8月中投餵以青飼料為主，兼小魚蝦田螺河蚌等；8月中旬後改投高蛋白精飼料為主，同時搭配新玉米、新高粱等。

（3） 科學施肥 養蟹稻田旋耕前畝施有機肥100千克；緩青肥和追肥少用勤施，每次施肥量不超過3千克/畝。

（4） 病害防治 扣蟹放養前用生石灰（70千克/畝）帶水10厘米消毒，以補鈣為目的大田每畝潑灑20千克生石灰。扣蟹入池前用3%鹽水或者高錳酸鉀溶液藥浴消毒。

（5） 養殖各階段按時監測水氨氮值、溶解氧含量、ph值、亞硝酸鹽，採取換水等措施調節適合水稻生長與河蟹生長脫殼的數值區間。