程海健台螺旋藻

程海健台螺旋藻飯前30分鐘服用，每日2-3次，每次2-4片(每片0.5g)，用溫開水送服。

基本介紹

• 中文名：程海健台螺旋藻
• 生產廠家：雲南古之極營養品有限公司 
• 產地：雲南
• 主要成分：螺旋藻粉

適用人群

強力勞動及大運動量者，在缺氧環境中作業者、腫瘤患者、抵抗力低下者、血脂偏高者。

主要成分及含量

螺旋藻粉

營養價值

隨著人們生活水平的提高，營養飲食可選擇的範圍越來越廣的同時，也帶來了營養的失衡。過多的肉、蛋、奶攝入，蔬菜、水果吃的基本很少，人們生活中遍布的高脂肪、高動物蛋白、高糖分蓄積威脅著人類健康，無數惡性慢性疾病日益呈現劇增和低齡化趨勢。

營養失衡，人類健康的最大威脅。螺旋藻含有豐富的植物蛋白、礦物質、胺基酸、維生素等營養物質，是世界上營養最全面均衡的食品，而且其消化吸收率高到60%-70%，就連消化吸收率較低的老人和兒童也能輕鬆獲得全部營養物質。

1克螺旋藻的營養價值等於1000克各種蔬菜水果的營養總和。從均衡調理人體營養方面具有重要的營養價值和深遠意義

成分結構

螺旋藻營養豐富而均衡，對嚴重營養不良病人的調養，病後虛弱者的恢復，兒童體質的增強和老年人身體的保健均有特殊功效。人體的健康不是靠醫藥來維護的，而是靠均衡的營養來維持的。眾所周知，偏食是造成不健康的重要因素，過度加工的食物也常失掉很多營養，而缺乏一種營養也會連帶缺乏多種營養。螺旋藻由於含有豐富而均衡的營養，正好可以補充食物中營養攝入的不足，對人體健康有幫助。

螺旋藻與人體健康

螺旋藻作為均衡蛋白質、維生素和礦物質的一種資源，有益於人體健康並具有保健作用，其重要性已在國際上獲得共識。已有不少國家把它作為嬰兒食品、老年保健食品及人體的營養補品。隨著研究工作的深入，已有大量科學研究證明，螺旋藻具有多種生物活性物質，對人體健康能起到很好的幫助，主要表現在以下幾方面。

增強活力

蛋白質是人體生命活動的重要物質基礎，攝入不足，人體就會失去活力。螺旋藻富含易被人體吸收的優質植物性蛋白質，尤其是8種人體必需自身無法合成的胺基酸的含量與聯合國糧農組織（FAO）設計的理想標準幾乎一致，能夠促進體蛋白質的形成，是增強生命活力最理想的食物。

改善體質

檢測表明，人體處於病態、疲勞狀態或體質虛弱時體液呈酸性。要改變酸性體液，最根本的方法是多吃鹼性食物。螺旋藻富含多種鹼性礦物質，能夠有效中和人體不健康的酸性體液，從根本上改善體質，提高人體抗疲勞能力，並協調人體再生和免疫能力。

補血造血

螺旋藻含有大量合成血紅蛋白的重用原料——鐵，而且搭配蛋白質、葉酸、維生素等綜合營養，有利於鐵的吸收。另外，豐富的葉綠素和維生素B12，也是促進血紅蛋白形成的主要成分。適量補充螺旋藻，可以促進造血功能，並有助於提高血液中的氧含量，避免出現全身乏力、頭暈頭痛等現象。

抵抗輻射

螺旋藻含有一種特殊的光合色素蛋白——藻藍蛋白，能夠提高人體抵抗輻射的能力，避免電視機、微波爐、電腦、手提電話等物品所帶來的輻射傷害。

螺旋藻與

糖尿病

糖尿病是典型的“富貴病”，從營養學角度看，人如果吃進過多動物性蛋白質、熱量過高或食物中碳水化合物代謝不正常變成葡萄糖從尿中排出，都容易引起糖尿病。糖尿病患者體內缺乏維生素B6和鎂，如果沒有鎂的幫助，維生素B6則無法被人體吸收。人體的維生素B6過少時，所啃的色氨酸不但對人體無益，反而會轉化為黃尿素，黃尿素在血中過高時，就會損傷胰臟，不能分泌胰島素，所以通常要給病人補充胰島素，但是這種辦法是消極被動的。積極的辦法應該是通過改善營養，使胰臟恢復分泌胰島素的功能。為了預防和改善病情，首先應著眼於飲食，使體內各種營養保持平衡。 　螺旋藻之所以能對糖尿病產生顯著功效，是因為它是一種理想的高蛋白低熱量食品。由於螺旋藻中含有高量的葉綠素（1.33%是鎂的化合物）,富含植物性蛋白質(60—70%)，含有改善糖代謝的維生素B1、阻止脂肪氧化的維生素B2和能促進胰島素合成的維生素B6，含有高量能幫助胰島素分泌、中和丙酮酸以防止丙酮酸中毒的鉀（1.5%），再加上泛酸和鋅（能促使天然胰島素產生），所以螺旋藻是預防和緩解糖尿病的理想營養食品。現在，美國和西歐許多國家的醫生都已將螺旋藻列為糖尿病的試驗藥物和常備輔助食品。

螺旋藻與體質

螺旋藻的本源棲息地是鹼性很高的湖澤，現代科學技術的發展使螺旋藻成為現代化工廠中培養生產的高品位、食品級產品。螺旋藻因其含有豐富的活性鉀、鈉、鈣、鎂等鹼性礦物質,因此食用它能使人體的酸性體質得到中和調理。 　據病理生理學家研究，凡是易生病的人，90%以上人的體液是呈酸性的，所以說中性體液或體液保持弱鹼性（PH值在7.35—7.45）的人健康狀況較佳。我們每天要補充營養，以維持身體和生命活動的需要，為使食物營養變成生命活動需要的能量，就必須在身體中發生“燃燒”。“燃燒”產生的副產品有二氧化碳和氫離子，其中二氧化碳可以直接從肺部排出體外，但氫離子卻與氧結合跑到血液中。健康的人經過體液循環後很快從尿中排出，但當人的機體失調時，這些氫離子往往會在血液中大量蓄積，於是人體就會呈現酸性體液，這時就需要供給大量的氧來促使血液中氫離子排出體外。長此以往，人體內就會發生供氧不足，由此而使血漿變得事酸性。這種酸性體質的人，只要稍稍勞動一下，就會感到疲憊無力，無精打采，病不離身。造成人體酸性體液的原因，主要是膳食結構不合理與過度疲勞。平時我們攝取的食物中，酸性成分的來源比較多，比如肉、蛋、魚、油、精米、白面等食物都屬於酸性食物，這些食物經代謝後的產物都是體內酸性成分的主要來源。相對而言，人體攝入鹼性成分的來源就少些，造成體內礦物質缺乏，如果鈉、鉀和鎂等元素不足，就很容易演變成酸性體液。因此為保持鹼性體液，人體必需攝食更多的礦物質元素。如果礦物質攝影入量過多或通過服用非生物性絡合的礦物質來補充其不足，往往會造成腎功能負擔過重。而在鹼性培養基中生長的螺旋藻，是一種富含均衡且有生物活性的有機絡合礦物質的天然食品。因此食用了螺旋藻以後，不僅能以其鹼性離子中和因進食過量的肉類、糖類等所產生的酸，而且不會對人體細胞和組織器官產生任何副作用，對維持體內酸鹼平衡，保持身體健康具有很大的幫助。

螺旋藻與貧血

貧血在開發中國家的發病率很高，在我國也高達20%以上，其中農村高於城市。貧血者的一般症狀是臉色蒼白，疲倦乏力，頭暈耳鳴，思維不集中，呼吸和心中加快。造成貧血的主要原因一種是由於基因缺陷，經遺傳造成；另一種則是營養性貧血，其中缺鐵性貧血是最為常見的。缺鐵性貧血可影響兒童智力發育，使免疫力、胃腸功能和肌肉功能降低；對孕婦不僅影響自身健康，也可以造成胎兒供鐵不足而發育不良；而對於青春發育期的青少年來說，也有很大影響，據一份調查表明，在校的中小學生中有不少人在上課時思維不集中而且多動，造成這一表現的原因之一便是貧血。造成貧血的原因有很多，如食物中的鐵供給不足，對鐵的吸收出現問題，缺乏維生素B12和葉酸等等。另外，在生命對營養需求量增加的時候（如嬰幼兒、青少年、孕婦），由於供給不足，也會導致貧血。 　螺旋藻中含有豐富的鐵質、維生素B12和葉綠素，其中鐵是合成血紅蛋白的重要原料，也是諸多含鐵酶不可缺少的元素，當機體缺乏時，就會引起缺鐵性貧血和體質低下，而在螺旋藻中，含鐵量就達100-160毫克/100克（見表7）。維生素B12則是血紅蛋白合成中的重要輔酶和催化劑，如體內缺乏輔酶維生素B12，則會引巨幼紅細胞性貧血。葉綠素的結構幾乎與血紅蛋白一樣，僅中心原子不同（葉綠素的中心原子為鎂，血紅蛋白的中心原子為鐵），除能為血紅蛋白合成提供原料外，還可刺激造血器官而使造血功能加強。據有關實驗表明，螺旋藻能明顯提高缺鐵性貧血大鼠組織中的鐵含量，鐵的利用率與標準硫酸亞鐵相似，其功效實非一般人工合成鐵劑可比。有關專家還通過血紅蛋白耗竭再補充的方法，研究了螺旋灌中鐵的利用率，結果發現螺旋藻對血紅蛋白的再生效率與雞蛋相似。此外另有文獻報導，螺旋藻中的多糖物質，能增強小鼠骨髓細胞的增殖能力，促進骨髓造血功能。 　由於螺旋藻中同時具備了豐富的優質蛋白質、維生素、葉綠素和礦物質，所發說食用螺旋藻不是單純地補充鐵質，促進造血功能，而是補充合理配比的各種營養素。再加上螺旋藻本身是一種天然營養食品，沒有任何副作用，因此如能利用螺旋藻作為防止缺鐵性貧血的食品，其意義是十分重大的。

螺旋藻與高血壓

人的正常血壓的上限，收縮壓為140毫米汞柱，舒張壓為90毫米汞柱，血壓超過160/95便是高血壓。 　影響血壓的主要因素是心排血量的多少和動脈血管外周阻力的大小。隨著年齡的增長，特別是進入老年期，由於缺乏膽鹼，易使腎臟受損，因而逐漸發生動脈硬化，動脈壁出現不同程度的內膜增厚和脂質斑塊形成，嚴重者會出現內膜破潰鈣化，動脈中層發生不同程度的絨纖維斷裂、減少及中層纖維化。動脈硬化越重，管壁彈性減弱越明顯，甚至消失。由於動脈彈性減弱，就會導致心臟收縮時血壓增高。 　高血壓患者血壓過高易引起心功能不全，心絞痛甚至心肌梗塞。一般採用的利尿劑降壓，是將血液中過多的水分排除，以減低心臟排血量，達到降低血壓的目的。但是，利尿劑的副作用很大，雖對高血壓患者有效，但部分人尤其是老年人血鉀偏低且攝入量不足，一旦血壓降得過低，將會引起腦、心、腎的嚴重缺血，並可能進而引起腦血栓形成或心肌梗塞，因此，老年人降壓要慎重。 　經常食用螺旋藻，對於老年人降血壓是非常有益的。螺旋藻雖然不含有膽鹼，但生物化學表明，膽鹼是可以在體內合成的，絲氨酸在維生素B6的輔助下就可以產生膽鹼，此外蛋氨酸也可以轉化成膽鹼。螺旋藻中含有3.25%絲氨酸和1.95%的蛋氨酸，膽鹼作用於人體，可以使血壓降低。螺旋藻富含的不飽和脂肪酸，特別是γ-亞麻酸、二十二碳烯酸、花生四烯酸等，也能降低血脂減輕血管粥樣硬化，因此螺旋藻在降血脂和降血壓方面有很好的功效。此外，高血壓患者如缺鉀，會使腎小球受害，造成病情惡化，螺旋藻中含鉀量是蔬菜的十倍左右，因此食用螺旋藻有明顯的補鉀健腎作用。

螺旋藻與癌症

癌症歷來人們稱之為“絕症”，以至於許多人到了“談癌色變”的程度。不可否認，癌症奪去了無數的生命。 　螺旋藻含有多種具有防癌抗癌功效的生理活性物質，如藻藍蛋白、β—胡蘿蔔素、藻類多糖等，它們雖然不能直接殺死癌細胞，但作為抗氧化劑，可有效清除機體代謝過程中產生的自由基，刺激機體免疫活性，從而抑制癌細胞的DNA和蛋白質的合成。 　藻藍蛋白：藻藍蛋白是一種特殊的光合色素蛋白，僅存在於藍藻、紅藻和隱藻中。這種色素不僅營養豐富，而且具有明顯的抗癌作用。一份美國的專刊報導，用藻藍蛋白處理肝癌的小白鼠，五星期後，口服藻藍蛋白組小白鼠存活率為90%，而對照組僅存活25%；八周后，對照組全部死亡，而處理組還有25%存活。研究結果還表明，處理組的淋巴細胞活性高於對照組，也高於常規組。藻藍蛋白能刺激免疫系統，提高抗病能力。 　β—胡蘿蔔素：螺旋藻中含有豐富的β—胡蘿蔔素。天然的β—胡蘿蔔素比合成的更容易吸收同化，抗氧化的效應更高。美國哈佛大學用螺旋藻中的β—胡蘿蔔素餵養20隻發生口腔癌預處理的倉鼠，結果沒有一隻產生口腔癌，而20隻對照的倉鼠都產生了口腔癌。 　藻類多糖：藻類多糖可促進蛋白質的合成，增強免疫功能，抑制或殺傷腫瘤細胞。據一份報導指出，螺旋藻含有一種糖蛋白，這種糖蛋白經A—澱粉酶處理後，能得到一種抗腫瘤的產物。中國科學院水生生物研究所的研究表明，螺旋藻具有抗老鼠SARCOMA—180的活性，在這些藻類中還發現一種脂類物質的混合物，具有同樣的結果。另外，也有報導糖蛋白在這方面的作用。 　國內外大量的臨床試驗結果表明，螺旋藻對身體虛弱的癌症患者及放療、化療後白細胞減少、免疫功能低下者都非常有效。與同類腫瘤輔助藥物相比，其優點在於：維持放、化療過程中白細胞及紅細胞、血小板、血色素的穩定：改善放、化療引起的臨床不良反應；均衡補充人體多種必需的營養成分；緩解射線對骨髓細胞增殖的毒性抑制作用；有效減輕化學藥物對機體免疫系統的損害作用。此外，螺旋藻還能改善患者由於放、化療所導致的頭暈、疲乏無力、厭食、失眠、口乾、噁心等症狀，且安全、無毒、食用方便，使患者更利於接受。象這樣集多種有效癌物質於一身的自然營養食品，在人體內可以起到協同作用，所以說，螺旋藻是一種非常理想的抗癌食品。

獲得榮譽

即將獲得（藍帽）認證

藍帽產品是由國家食品藥品監督管理局批准的保健食品標誌！我國保健食品專用標誌，為天藍色，呈帽形，業界俗稱“藍帽子”，也叫“小藍帽”。

GMP認證

“GMP”是英文Good Manufacturing Practice 的縮寫，中文的意思是“良好作業規範”，或是“優良製造標準”，是一種特別注重在生產過程中實施對產品質量與衛生安全的自主性管理制度。它是一套適用於製藥、食品等行業的強制性標準，要求企業從原料、人員、設施設備、生產過程、包裝運輸、質量控制等方面按國家有關法規達到衛生質量要求，形成一套可操作的作業規範幫助企業改善企業衛生環境，及時發現生產過程中存在的問題，加以改善。

有機產品認證

有機產品是一種國際通稱，是從英文Organic Food直譯過來的。這裡所說的“有機”不是化學上的概念，而是指採取一種有機的耕作和加工方式。有機產品是指按照這種方式生產和加工的；產品符合國際或國家有機產品要求和標準；並通過國家認證機構認證的一切農副產品及其加工品，包括糧食、蔬菜、水果、奶製品、禽畜產品、蜂蜜、水產品、調料等。

有機產品追求的目標是：回歸自然，保護環境。

HACCP認證

HACCP表示危害分析和關鍵控制點。確保食品在消費的生產、加工、製造、準備和食用等過程中的安全，在危害識別、評價和控制方面是一種科學、合理和系統的方法。但不代表健康方面一種不可接受的威脅。識別食品生產過程中可能發生的環節並採取適當的控制措施防止危害的發生。通過對加工過程的每一步進行監視和控制，從而降低危害發生的機率。

ISO9001:2000認證

ISO9001用於證實組織具有提供滿足顧客要求和適用法規要求的產品的能力，目的在於增進顧客滿意。隨著商品經濟的不斷擴大和日益國際化，為提高產品的信譽、減少重複檢驗、削弱和消除貿易技術壁壘、維護生產者、經銷者、用戶和消費者各方權益,這個第三認證方不受產銷雙方經濟利益支配，公證、科學，是各國對產品和企業進行質量評價和監督的通行證；作為顧客對供方質量體系審核的依據；企業有滿足其訂購產品技術要求的能力。

凡是通過認證的企業，在各項管理系統整合上已達到了國際標準，表明企業能持續穩定地向顧客提供預期和滿意的合格產品。站在消費者的角度，公司以顧客為中心，能滿足顧客需求，達到顧客滿意，不誘導消費者。

質量安全認證

“QS”是食品“質量安全”（QualitySafety）的英文縮寫，帶有“QS”標誌的產品就代表著經過國家的批准， 所有的食品生產企業必須經過強制性的檢驗，合格且在最小銷售單元的食品包裝上標註食品生產許可證編號， 並加印食品質量安全市場準入標誌（“QS”標誌）後才能出廠銷售。 沒有食品質量安全市場準入標誌的，不得出廠銷售。

專家支持

胡鴻鈞，男，60歲，中國科學院武漢植物研究所所長，研究員。於1965年畢業於中國科學院水生生物研究所，研究生。於1980—1982年為美國加州大學伯克利分校訪問學者。兼任中國海洋湖沼學會常務理事，湖北省海洋湖活學會副理事長，湖北省出國留學回國人員聯誼會副理事長。主要從事淡水藻類學研究。30餘年來以他為主或與同事合作發現淡水綠藻3個新屬，20多個新種。1980年與同事合作首次發現一種裸甲藻光合色素系統中含有藻藍素（Phycyanin），為研究甲藻的系統演化提供新的線索。被譽為中國螺旋藻產業之父。