秦丹(湖南農業大學食品科學技術學院副院長)

秦丹，教授、碩士生導師，現任湖南農業大學食品科學技術學院副院長

分管科技（含科技平台、檢測中心）、開發工作

基本介紹

• 中文名：秦丹
• 國籍：中國
• 民族：漢族
• 職業：教授
• 畢業院校：湖南農業大學
• 學位/學歷：博士
• 專業方向：果蔬保鮮加工、預製調理食品、罐頭食品
• 職務：現任湖南農業大學食品科學技術學院副院長 

研究方向

果蔬保鮮加工、預製調理食品、罐頭食品

教育經歷

1995年6月華南熱帶作物學院食品工程專業畢業，獲工學學士學位；

2002年6月湖南農業大學食品科學專業碩士研究生畢業，獲工學碩士學位；

2007年11月湖南農業大學果樹學博士研究生畢業，獲農學博士學位。

教學科研經歷

主持或參與國家“863”項目、科技攻關計畫等國家級科研課題二項，省級課題三項，主要研究領域涵蓋湘菜預製調理菜餚的工業化生產技術、果蔬保健功能性食品的研發、果蔬食品加工、果酒加工、果蔬采後保鮮及商品化處理等領域。獲省部級科技進步一等獎一項、二等獎二項，三等獎五項。獲國家發明專利5項