秘鹵金錢腱土豪版

基本介紹

• 中文名：秘鹵金錢腱土豪版
• 主要食材：牛腱（金錢腱），喵廚私家滷水
• 分類：鹵

用料

材料	用量
牛腱（金錢腱）	2條
喵廚私家滷水	一大鍋

做法

1. 金錢腱2條，插出一些小孔，放在水中放血，一般根據牛腱大小，24小時差不多，記得中間換水。

2. 在開水中氽一下，撈出。

3. 滷水燒開，牛腱同學丟進去，浸泡其中，小火慢煮，直到用筷子能輕鬆穿透。

4. 表急著撈出來，靜置在滷水中，待涼透，撈出，切片。