秘汁燒大蝦

秘汁燒大蝦是一道美食，主要原料為蝦，姜，蒜 ，香蔥。

基本介紹

• 中文名：秘汁燒大蝦
• 主要原料：蝦
• 是否含防腐劑：否
• 適宜人群：老少鹹宜

食材明細

原料：蝦 400g

配料：姜 一塊、蒜 一頭、香蔥 兩棵

調料：醬油 兩湯匙、白糖 一茶匙、香醋 一湯匙、鹽 半茶匙、料酒 一湯匙、水澱粉 兩湯匙、清湯半碗。

做法

1、把原料都洗淨準備好；

2、去除蝦背上的蝦線，處理乾淨，加料酒、鹽拌勻，醃漬5分鐘；

3、姜、蒜切成末，香蔥切成蔥花，備用；

4、將醬油等調料加到一起，攪拌均勻，備用

5、將蝦下入六成熱的油鍋中略炸撈出；

6、鍋內留少許油，放入薑末、蒜末、蔥花炒香；

7、將大蝦、料汁依次倒入鍋中，翻炒均勻；

8、大火收汁後即可裝盤。