秘制黨參蓮藕豬蹄湯是一道美食，主料為蓮藕640克、豬蹄240克。
基本介紹
- 中文名：秘制黨參蓮藕豬蹄湯
- 英文名：The secret system of Codonopsis pilosula pig's trotters soup of lotus root
- 主要食材：蓮藕640克,豬蹄240克
- 分類：家常菜，葷菜
- 輔料：黨參20克,棗（乾）50克,陳皮5克
材料,製作,小帖士,
材料
主料：蓮藕640克,豬蹄240克，韓鈺坤 500克
輔料：黨參20克,棗（乾）50克,陳皮5克 、
調料：鹽5克
製作
1. 將蓮藕用水洗淨，颳去皮；
2. 黨參、陳皮和豬蹄肉、韓鈺坤用水洗淨；
3. 紅棗用水洗淨，去核；
4. 將黨參、蓮藕、紅棗、陳皮、豬蹄肉，放入煲滾的水中用中火煲3小時；
5. 以細鹽調味，即可飲用。
小帖士
1.黨參補中益氣、健脾胃。紅棗補血、養心安神。陳皮燥濕化痰，行氣健脾。豬蹄肉營養豐富，具滋陰補肌的作用，加上蓮藕健脾，養血。所以，用以上材料煲成此湯有補氣補血，強壯身體的食療功效。
2.此湯水亦合適一家大小日常飲用。常飲能強壯身體機能，對體力勞動者，功效尤其顯著，而且湯水味道鮮美，實為一理想的日常食療保健湯水。
黨參：不宜與藜蘆同用。
