秘制香辣牛肉干

基本介紹

• 中文名：秘制香辣牛肉干
• 主要食材：姜，醬油（我用的海天草菇醬）
• 分類：辣，香辣，下酒菜

用料

材料

姜

醬油（我用的海天草菇醬）

鹽

辣椒

做法

1. 選擇新鮮的牛腱子肉，要筋子多點的，加鹽醃製一晚上，讓它出水，倒掉。
2. 加醬油再醃製一天，它照樣會出很多水，倒掉。
3. 再加乾辣椒或者新鮮辣椒醃製一天，讓它充分入味。
4. 把牛肉干串起來晾曬，一開始下面會繼續滴水，要拿盆子接一下
5. 等水分不滴了就放在陽台，趁有陽光有風的時候晾曬，適合冬季做。