秘制香烤羊排是以羊排、生抽為主料的菜品。
基本介紹
- 中文名：秘制香烤羊排
- 主要食材：羊排，生抽
用料,做法,
用料
材料 | 用量 |
羊排 | - |
生抽 | - |
蒸魚豉油 | - |
蚝油 | - |
橄欖油 | - |
黑胡椒 | - |
孜然籽 | - |
白糖 | - |
鹽 | - |
大蒜 | - |
香蔥 | - |
紅酒 | - |
辣椒麵 | 看個人喜歡 |
土豆 | 非常需要 |
胡蘿蔔 | - |
做法
1. 備料！ |  |
2. 少不了紅酒 |  |
3. 秘制的簡易醬料！！！就是把蒜和蔥剁碎，超碎，黏糊糊了之後，加點點雞精和橄欖油攪拌，靜置待用。超簡單吧！而且很香！ |  |
4. 將紅酒，生抽，蚝油，蒸魚豉油，鹽，糖，黑胡椒，孜然粒，秘制蒜末蔥末，橄欖油，攪拌在一起，三小時後的效果。可以醃製更久，或者在羊排上劃幾道。更加入味。 |  |
5. 將土豆，胡蘿蔔，切成圓片，擺在烤盤底端。喜歡的人也可以加點洋蔥。再擺上羊排，排列整齊，多餘的醬料下面備用！ |  |
6. 一共需要半個小時。先正面烤十五分鐘，開烤箱刷蜂蜜，再翻到反面，刷上之前醃製羊排剩下的醬料，多餘的倒在土豆和胡蘿蔔上面。反面再烤十五分鐘。出烤箱，夾出羊排後，土豆胡蘿蔔擺盤底，撒細鹽，黑胡椒粉，孜然粉，辣椒粉（個人喜好）。再擺上羊排。撒上黑胡椒粉，孜然粉，辣椒麵。OK |  |
