秘制飄香雞翅

秘制飄香雞翅是一道以翅中為主材的菜餚名。功效：雞翅有溫中益氣、補精添髓、強腰健胃等功效，雞中翅相對翅尖和翅根來說，它的膠原蛋白含量豐富，對於保持皮膚光澤、增強皮膚彈性均有好處。

基本介紹

• 中文名：秘制飄香雞翅
• 主要原料：翅中
• 主要營養成分：熱量
• 儲藏方法：常溫儲存

做法

1、雞翅洗淨瀝乾水分，正反面各切兩刀，使雞翅在煮的時候更容易入味。

2、鍋燒乾，雞翅放入鍋中，小火慢慢煎。

3、煎至兩面金黃就可以出鍋了，雞翅煎一下，可以煎出裡面的油脂，吃起來勁道不油膩。

4、蔥段平鋪鍋底，上面再放雞翅，可以起到增香的作用。

5、雞翅放到蔥段上面，如果雞翅多的話，可以在蔥段的周圍再放一些。

6、把輔料全部放進去。

7、調料全部倒進去。

8、鍋中加入水，沒過雞翅就可以。

9、大火開鍋後，轉小火燜制20分鐘雞翅就熟了，喜歡用湯汁拌飯的做到這裡就可以了，不喜歡有湯汁的，可以開大火收汁。

材料

原料：翅中6個。

秘制飄香雞翅

輔料：蔥6段﹑蒜6瓣﹑生薑3片﹑八角1個﹑桂皮1塊﹑紅辣椒2個﹑香葉3片﹑花椒適量。

調料：鹽5克﹑白糖5克﹑生抽2勺﹑老抽2勺﹑料酒2勺。

功效剖析

對於糖尿病人吃什麼好，可適量吃雞翅，儘量不要吃雞皮，油脂太多。雞翅含有多量可強健血管及皮膚的成膠原及彈性蛋白等，對於血管、皮膚及內臟頗具效果。