至尊雞翅煲，以雞翅、土豆、胡蘿蔔、洋蔥為主要原料製作的美食。
基本介紹
- 中文名：至尊雞翅煲
- 難度：普通
- 主料：雞翅、土豆、胡蘿蔔
- 輔料：洋蔥
做法,小貼士,
做法
1.雞翅涼水泡淨，衝去血水…然後放入洋蔥，生抽，耗油，胡椒粉，料酒，適量的食鹽，醃製一小時… |  |
2.蘿蔔，土豆切段備用…洋蔥另準備兩個切開… |  |
3.再來兩顆洋蔥，這個熟了之後味道非常好… |  |
4.秘制湯料，生抽一勺，老抽兩勺，耗油兩勺，白糖一勺，鹽適量… |  |
5.放入底油，加入生薑，蒜片，飄香後放入雞翅煎炸… |  |
6.醃製的雞翅，洋蔥同時入鍋，翻動雞翅至兩面金黃… |  |
7.然後放入蘿蔔，洋蔥，土豆翻炒…加入秘制湯料…加水漫過菜餚 |  |
8.蓋鍋蓋，中火慢燉… | - |
9.中途適當翻炒，避免沾鍋…此時嘗一下鹽味，鹹了加糖，淡了嗎放鹽… |  |
10.待湯汁較少時，放入蘿蔔絲，蔥花，出鍋，下米利菜。冬天剩下的湯汁還可以加水涮鍋。美味無窮的…最後友情提示，可以按自己喜好放入各種蔬菜，推薦冬瓜，花椰菜，蘿蔔，土豆，洋蔥組合。 |  |
小貼士
1.雞翅配上洋蔥，胡蘿蔔，土豆，甚至還可以加茄子，花椰菜…營養豐富，油而不膩，下米的利菜。冬天剩下的鍋底可以加水涮鍋…好不樂哉…
