秘制番茄牛肉醬是一道美食，製作材料有牛肉辣醬、生抽等。
基本介紹
- 中文名：秘制番茄牛肉醬
- 主要原料：牛肉，洋蔥，番茄，土豆
- 是否含防腐劑：否
- 配料：辣醬、生抽等
原 料,特 色,操 作,貼士,
原 料
特 色
大熱天絕不可錯過的獨家秘制肉醬。
操 作
:一、準備（不好意思，順序數字標錯裊）
1、牛肉切小丁。
2、撒少許黑胡椒粉
3、一湯匙油。
4、拌勻。
5、土豆去皮切小塊、番茄切小塊（我沒有去皮）。
6、洋蔥切小塊、蒜瓣切粒、蔥切蔥花、紅椒切小塊。
7、調料汁：生抽+適量辣椒醬。
8、將部分土豆、番茄、洋蔥，跟全部蒜瓣、紅椒、蔥花，放到料理機中。
9、加適量清水打成漿。
10、剩下的部分待用洋蔥跟番茄。
二、步驟
1、鍋中放少許油，加牛肉粒拌炒。
2、至牛肉變色。
3、立馬將牛肉盛出來。
4、湯汁油留在鍋中。
5、在湯汁油中倒入之前打的漿。
6、放之前調好的調料汁。
7、大火煮開，蓋上鍋蓋繼續大火8分鐘左右。
8、倒入牛肉粒。
9、撒少許肉桂粉。
10、撒少許黑胡椒。
11、撒歐芹。
12、倒入剩餘的洋蔥跟番茄塊。
13、蓋上鍋蓋大火煮開之後繼續煮5分鐘，轉小火慢慢燉煮至自己喜歡的濃稠度中間嘗一嘗鹹淡，不夠就加點鹽。
14、15、熟爛但是還是可以吃到一小塊塊的番茄跟洋蔥喔。
貼士
1、番茄土豆洋蔥比例自己控制，番茄最多。
2、沒啥技術含量哈，就是切菜要切死個人。
3、生抽量不要太多，顏色會不好看的。
