秘制李子果醬

基本介紹

• 中文名：秘制李子果醬
• 主要食材：李子，檸檬
• 分類：果醬

用料

材料	用量
李子	2斤
檸檬	半個
冰糖	130克
吉利丁	半片

做法

1. 李子和檸檬去殼切成塊放料理機打碎，如果沒有料理機切成丁也可以
2. 取一口不粘鍋把處理好的李子全部放進去蓋上鍋蓋加熱至沸騰，放一部分冰糖，冰糖最好在整個過程中分三四次放入，記得經常攪拌
5. 當果醬熬到很粘稠，放一小勺在一個冷盤子上，用手指在中間劃一道，果醬不怎么流動就表示已經好了，此時可拿出準備好的玻璃瓶子直接裝瓶封口，熱的果醬裝進去會利於保存，記得瓶子提前用開水燙一下自然涼乾或是放烤箱高溫消毒。