秘制思鄉泡椒鳳爪

基本介紹

• 中文名：秘制思鄉泡椒鳳爪
• 主要食材：鳳爪，辣椒（可不加）

用料

材料	用量
鳳爪	2盒
辣椒（可不加）	5顆
泡椒	適量
泡姜	2塊
大紅椒	1個
西芹	1把
洋蔥	半個
白醋（美國沒有，用檸檬代替）	適量
檸檬	1個
鹽，糖，雞精	適量

做法

1. 鳳爪洗乾淨，剪指甲（我懶...沒剪，為了衛生應該要剪的！！），放進開水鍋裡面煮8分鐘左右，剛剛熟就撈出來，用冷水沖乾淨，放在冰水中放涼，切成兩半，放入大盆中
2. 紅椒，洋蔥和西芹都切絲，泡姜切片，泡椒切碎，往盆子加切好的配料，泡椒，多加一些泡椒水進去，方便入味，泡4個小時，要不時的翻動。
3. 4個小時之後把檸檬片撈出來丟掉，大功告成！！！！