秘制國藥中華鱉

秘制國藥中華鱉是由中華鱉、黨參、紅棗、枸杞、沙參、玉竹、薑片製作而成的一道藥膳。

基本介紹

• 中文名：秘制國藥中華鱉
• 主要食材：中華鱉
• 輔料：黨參、紅棗、枸杞、沙參
• 配料：玉竹、薑片

基本本材料

中華鱉、黨參、紅棗、枸杞、沙參、玉竹、薑片。

做法

把鱉仰放在盆中，然後用80~85°熱水燙其全身半分鐘，再取起後用手褪去其身上表面的薄膜，這樣就能去掉鱉身上的全部污穢。特別須注意褪淨其頸部、腋窩和四趾有皺褶地方的薄膜，並剝去腳趾甲。

處理好後，與藥材同煮。時間依鱉的大小而定。