秘制南瓜粥

基本介紹

• 中文名：秘制南瓜粥
• 主要食材：小南瓜，糯米粉
• 分類：粥，宿舍

用料

材料	用量
小南瓜	1個
糯米粉	適量
冰糖	適量

做法

1. 南瓜洗淨，去皮去瓤，切成大塊

2. 夏天不願意用蒸鍋，可以用微波爐製作南瓜泥。將南瓜塊放入微波爐專用的蒸盤中，在蒸盤下層加入適量水，上面蓋上蓋子，放入微波爐中高火加熱10分鐘左右

3. 蒸好的南瓜取出，用筷子或叉子試一下看南瓜是否已經蒸透，然後放入容器，趁熱用小勺壓成南瓜泥。做好的南瓜泥不要都用掉，可以留一點做南瓜餅~

4. 南瓜泥放入湯鍋，加入清水煮開，清水與南瓜泥的比例為2比1

5. 待水煮開的時候，取來一個小碗，將糯米粉用水調成糊狀

6. 待南瓜泥煮開後，用湯勺舀一勺糯米糊加入湯鍋中，並不斷攪拌以防止糯米糊結塊，達到自己想要的粘稠度後，就不用再加入糯米糊了

7. 稍煮一會後加入冰糖或白糖調味即可