秘制冷盤

《秘制冷盤》是2012年吉林科學技術出版社出版的圖書，作者是張明亮。

基本介紹

• 書名：秘制冷盤
• 作者：張明亮
• 出版社：吉林科學技術出版社
• 出版時間：2012年2月
• 頁數：239 頁
• 定價：25 元
• ISBN：9787538456226

內容簡介

《秘制冷盤》按照食材分為蔬菜果園、禽蛋之家、畜肉廚房、水產世界、豆腐製品、食用菌藻，共介紹430道菜餚，其中有近100道帶有分解圖片的菜餚。

《秘制冷盤》針對經典菜例加以分步圖解，精緻的菜品，好學易懂，是美食愛好者和家庭里必不可少的食材教學書。

目錄

前言

我家小冷盤

Part 1 蔬菜果園

Part 2 畜肉之家

Part 3 禽蛋豆腐製品

Part 4 水產世界

Part 5 食用菌藻