秘制什錦肥牛鍋

以肥牛薄片、油豆腐皮為主料的菜品

基本介紹

• 中文名：秘制什錦肥牛鍋
• 分類：家常菜
• 主要食材：肥牛薄片，油豆腐皮

用料

材料

肥牛薄片

油豆腐皮

油豆腐泡

白菜

紅薯片

青筍片

蓮藕片

水發木耳

海帶（切片）

韭菜

香蔥

紅辣椒片

做法

1. 鍋內放入清油燒熱放入薑片/紅薯片，青筍片，蓮藕片、水發木耳

2. 翻炒片刻，注入高湯燒開後按次序整齊的擺入腐皮卷/白菜卷/釀油豆腐泡，上蓋轉小火燒煮3分鐘

3. 加入辣椒片和所有調味料後繼續煮2分鐘，撒上蔥段、香菜即可