秘制丁香魚餃是一道由小麥麵粉、銀魚乾等食材製成的食品。 基本介紹 中文名：秘制丁香魚餃主料：小麥麵粉,銀魚乾輔料：大蔥調料：鹽,料酒1,味素製作難度：簡單口味：鮮美 材料,製作, 材料主料：小麥麵粉400克,銀魚乾400克輔料：大蔥10克調料：鹽5克,料酒10克,味素1克製作1.丁香魚乾洗淨，晾乾；蔥、姜洗淨切末。2.把鍋燒熱，放入丁香魚乾，用大炎炒成金黃色，取出晾涼。3.用擀麵杖把丁香魚乾擀成碎末，放入盆內加蔥末、薑末、鹽、酒和味素拌勻，做成餡料。4.把適量的餡料包入麵皮里，捏成餃子。5.鍋中倒入適量的水燒開，放入餃子煮開，開鍋後放入涼水煮沸。6.再放入一次涼水，現次沸騰後就可以盛出食用了。
