科脈美廚餐飲管理軟體，是科脈公司開發的針對中小餐飲企業的信息化管理軟體。科脈美廚採用成熟的技術開發，能夠滿足中餐酒樓、西餐、快餐等不同餐飲業態的管理需求，界面簡潔美觀，流程式操作，簡單、直觀、易用，並且集無線點菜、前台收銀、庫存管理、會員管理等強大功能為一體。
基本介紹
- 中文名：科脈美廚餐飲管理軟體
- 類型：電子用品
- 作用：中小餐飲企業的信息化管理軟體
- 適用範圍：單店的小型酒樓、中西式快餐店
基本介紹,適用範圍,系統特色,功能模組,
基本介紹
在餐飲企業信息化管理中，針對點單、收銀、後廚列印等各環節，科脈·美廚可以進行高效有序的樓面運作，提高點單和收銀效率；高效穩定的後廚列印方案，提高后廚工作效率，縮短上菜時間，達到節省樓面人力、提高服務水平、減少客戶抱怨、保證收銀安全的目的。針對企業後台管理，可幫助管理人員有效分析營業情況及掌控運作成本，通過查詢各類數據及時調整廚部出品及營業方式，擺脫傳統運作模式因營業數據手工不能及時反應，管理行為嚴重滯後等情況發生，使企業經營管理更及時、更理性、更可靠，全面提高企業的核心競爭力。
適用範圍
單店的小型酒樓、中西式快餐店、火鍋店、咖啡廳、冰果店
系統特色
◆ 前台界面自定義
允許定義出品列表在螢幕左側，以適應原操作人員操作習慣；
允許定義二三級點單項目，以滿足複雜出品的點單操作（如海鮮，大類->小類->出品）；
允許把做法及單位定義在界面上，以滿足快餐點單操作（如快餐，小類->出品->大小->做法）。
◆ 高穩定性的廚打系統
與EPSON的列印技術相結合，具有國內最高的穩定性；
支持“印表機狀態檢測”、“兩台印表機互備”、“印表機狀態變更知會前台”等功能；
高控制強度，能控制後廚每一張單的列印情況,不會出現“列印延遲”、“漏單”的情況；
高靈活性，能根據列印狀態自動進行處理，如重打、轉打；
允許定義印表機故障時的列印策略。
◆ 靈活快捷的套餐功能
例如：幾樣出品固定30元；或者套餐中的A出品，可以更換B類中的任一出品；或者五樣出品，可以自選其中三樣；或者套餐中的可樂，可以更換為牛奶，但價格不同；
◆ 提供會員管理功能
提供折扣,積分,儲值,對獎,簡訊群發, 生日提醒等功能；
功能模組
模組列表：
◆ 資料設定
出品資料：出品類別、出品定義、出品做法、字典檔案
前台資料：POS設定、市別設定、收銀班次、付款方式、廳樓台位、標籤列印設定
營業設定：特價時價、茶位設定、部門員工、前台參數
列印設定：帳單台單設定、廚單列印設定、廚打故障分析、列印格式
◆ 庫存管理
庫存資料：機構倉庫、供應商、類別品牌、包裝單位、原料檔案、庫存參數
進銷存業務：採購訂單、採購退貨單、驗收入庫單、店內調撥單、快速盤點單、報損單、領用單、其他單、供應商付款單
成品扣庫：吧檯扣庫設定、出品部門 庫存報表：訂單報表、採購入庫報表、應付款報表、庫存報表
◆ 會員管理
會員卡資料：會員卡類別、會員卡檔案、更改卡密碼、充值管理、查詢餘額
會員卡管理：會員設定、讀卡器設定、發卡管理、換卡補卡、掛失註銷、退卡管理
會員報表：會員報表、
◆ 系統維護
業務設定：後台參數、軟體註冊 操作許可權：操作員設定、密碼設定、許可權管理
◆ 廚打方案
兩種列印方案：高端串口方案 及列印伺服器方案
支持印表機狀態監測，印表機互備及列印故障報警
自定義廚單，分單，總單，台單格式
支持出品禁打，轉打，多打，及多酒吧列印
◆ 點單功能
開/選台、點單、做法、下單、帳單、付款、結帳、數量、碼點單、手寫菜、贈送、取消贈送、服務員、退品、換台、人數、改價、例牌、免最低、免服務費、市別、移菜、單頭、並台、退台、茶位全免、免芥、全單叫起、會員、出品匯總、出品改名、推介、導入、席品選台、宴席選台、乘席數、全單折、照單折、單道折
