《棗高效栽培教材》是這套培訓教材的一個分冊，內容包括：棗產業的發展現狀及棗樹栽培技術發展的趨勢，棗樹的優良品種，棗園建立、棗樹的土肥水管理、整形修剪、保花保果、大樹高接換優、病蟲害的無公害防治、果實採收及采後處理等知識和技術。全書內容簡明扼要，關鍵技術突出，語言通俗。適合作為科技下鄉的培訓教材和農民自學讀本。 為了貫徹黨中央關於加強農民技術培訓的指示精神，幫助農民更好地依靠科技致富奔小康，金盾出版社與河北農業大學科教興農培訓中心共同策劃，選擇農民致富最常見的農業技術項目，約請熱心農技推廣的專家、教授編寫，出版了這套“科技興農富民培訓教材”，共20分冊。該套教材從現階段農村技術需求和農民的文化技術基礎出發，較好地體現了農村短期技術培訓的特點和金盾版農業圖書通俗、實用、價廉的特色。這套教材的出版，得到了河北省扶貧開發辦公室和聯合國教科文組織國際農村教育研究與培訓中心的熱情支持。
基本介紹
- 書名：科技興農富民培訓教材•棗高效栽培教材
- 出版社：金盾出版社
- 頁數：113頁
- 開本：32
- 定價：7.00
- 作者：周俊義 等
- 出版日期：2009年8月1日
- 語種：簡體中文
- ISBN：9787508235011, 7508235010
- 品牌：金盾出版社
內容簡介,圖書目錄,文摘,序言,
內容簡介
《棗高效栽培教材》：科技興農富民培訓教材
圖書目錄
第一章 概述
一、棗產業發展現狀及前景
(一)棗產業發展現狀
(二)棗產業市場前景
二、棗樹栽培技術發展趨勢
(一)栽培品種優種化、多元化
(二)苗木嫁接化、規範化
(三)栽培矮密化、設施化
(四)生產過程無害化、綠色化
(五)修剪周年化、精細化
(六)采後處理機械化、標準化
第二章 棗優良品種
一、棗品種的分類
二、棗優良品種
(一)制乾棗品種
(二)鮮食棗品種
(三)蜜棗品種
(四)兼用棗品種
第三章 建園
一、園地選擇和規劃
(一)園地的選擇
(二)園地的規劃
二、土壤改良和整地
(一)瘠薄山地、丘陵棗園的土壤改良和整地
(二)沙荒地棗園的土壤改良
(三)鹽鹼地棗園的土壤改良和整地
(四)紅壤地棗園的土壤改良和整地
三、品種選擇
(一)品種選擇的原則
(二)品種的配置
四、苗木的選擇、貯運和假植
(一)苗木的質量要求
(二)苗木的出圃
(三)苗木的包裝和運輸
(四)苗木的假植
五、規範化栽植
(一)栽植密度和栽植方式
(二)栽植時期
(三)苗木處理
(四)規範化栽植技術
(五)栽後管理
第四章 豐產優質栽培
一、土肥水管理
(一)土壤管理
(二)施肥
(三)灌水
二、整形修剪
(一)整形修剪的原則和特點
(二)主要樹形及其特點
(三)修剪時期
(四)修剪方法
(五)不同年齡棗樹的修剪
(六)不同品種棗樹的修剪特點
(七)放任棗樹的整形修剪
三、保花保果
(一)改善樹體營養
(二)調節營養分配，
(三)創造良好的授粉條件
(四)噴施生長調節劑和微肥
四、樹體的其他管理
(一)塗白和刮樹皮
(二)吊枝和撐枝
(三)清除萌櫱
(四)修補樹河和治療傷疤
(五)風折枝的處理
(六)橋接和寄根接
第五章 大樹高接換優
一、品種接穗的採集及處理
(一)接穗採集
(二)接穗的處理
二、嫁接工具和材料
三、嫁接時期
四、砧樹的清理
五、嫁接方法
(一)插皮接
(二)劈接
(三)腹接
(四)切接
(五)帶木質部芽接
六、高接樹的管理
第六章 病蟲害的無公害防治
一、主要病蟲害及其防治
(一)主要病害及其防治
(二)主要蟲害及其防治
二、棗樹病蟲害的無公害防治技術
(一)病蟲害的無公害防治技術總原則
(二)無公害農藥的種類
(三)禁止使用的農藥
第七章 棗果的採收及采後處理
一、棗果的採收
(一)棗果的成熟及採收適期
(二)採收方法
二、棗果的采後處理
(一)棗果的分級
(二)棗果的清洗
(三)棗果的包裝
一、棗產業發展現狀及前景
(一)棗產業發展現狀
(二)棗產業市場前景
二、棗樹栽培技術發展趨勢
(一)栽培品種優種化、多元化
(二)苗木嫁接化、規範化
(三)栽培矮密化、設施化
(四)生產過程無害化、綠色化
(五)修剪周年化、精細化
(六)采後處理機械化、標準化
第二章 棗優良品種
一、棗品種的分類
二、棗優良品種
(一)制乾棗品種
(二)鮮食棗品種
(三)蜜棗品種
(四)兼用棗品種
第三章 建園
一、園地選擇和規劃
(一)園地的選擇
(二)園地的規劃
二、土壤改良和整地
(一)瘠薄山地、丘陵棗園的土壤改良和整地
(二)沙荒地棗園的土壤改良
(三)鹽鹼地棗園的土壤改良和整地
(四)紅壤地棗園的土壤改良和整地
三、品種選擇
(一)品種選擇的原則
(二)品種的配置
四、苗木的選擇、貯運和假植
(一)苗木的質量要求
(二)苗木的出圃
(三)苗木的包裝和運輸
(四)苗木的假植
五、規範化栽植
(一)栽植密度和栽植方式
(二)栽植時期
(三)苗木處理
(四)規範化栽植技術
(五)栽後管理
第四章 豐產優質栽培
一、土肥水管理
(一)土壤管理
(二)施肥
(三)灌水
二、整形修剪
(一)整形修剪的原則和特點
(二)主要樹形及其特點
(三)修剪時期
(四)修剪方法
(五)不同年齡棗樹的修剪
(六)不同品種棗樹的修剪特點
(七)放任棗樹的整形修剪
三、保花保果
(一)改善樹體營養
(二)調節營養分配，
(三)創造良好的授粉條件
(四)噴施生長調節劑和微肥
四、樹體的其他管理
(一)塗白和刮樹皮
(二)吊枝和撐枝
(三)清除萌櫱
(四)修補樹河和治療傷疤
(五)風折枝的處理
(六)橋接和寄根接
第五章 大樹高接換優
一、品種接穗的採集及處理
(一)接穗採集
(二)接穗的處理
二、嫁接工具和材料
三、嫁接時期
四、砧樹的清理
五、嫁接方法
(一)插皮接
(二)劈接
(三)腹接
(四)切接
(五)帶木質部芽接
六、高接樹的管理
第六章 病蟲害的無公害防治
一、主要病蟲害及其防治
(一)主要病害及其防治
(二)主要蟲害及其防治
二、棗樹病蟲害的無公害防治技術
(一)病蟲害的無公害防治技術總原則
(二)無公害農藥的種類
(三)禁止使用的農藥
第七章 棗果的採收及采後處理
一、棗果的採收
(一)棗果的成熟及採收適期
(二)採收方法
二、棗果的采後處理
(一)棗果的分級
(二)棗果的清洗
(三)棗果的包裝
文摘
插圖：
較低，而圓鈴棗花粉發芽則要求溫度較高。不同棗樹品種對土壤的適應性也不盡相同。如金絲小棗要求土質較肥沃的黏壤土和壤土，而婆棗和贊皇大棗則可在相對瘠薄的山地丘陵發展。
2.社會基礎條件包括生產資料等物質條件、技術條件、交通條件、貯藏條件及市場環境條件等。這是商品經濟條件下必須考慮的內容之一。建園地點的社會基礎條件越好，栽培的成功率就越高，效益就越好。因為有些棗樹品種對社會基礎條件要求十分苛刻，例如目前正在大力推廣的鮮食品種，不但要求集約化管理的條件，而且貯藏、交通與市場環境等條件也都要具備。
3.無環境污染現代市場要求棗果生產必須以無公害和綠色棗果產品為目標，因此棗樹建園要求在無環境污染的地方。工業廢氣及污水中含有多種有害物質，如氟、氯、汞、砷、酸與鹼等，會直接對棗樹產生不良影響，不但使棗樹生長發育不良，而且會使棗樹受到污染，而對果實一旦造成毒害，人們食後就會直接危害身體健康。因此，有造紙廠、化工廠、磚窯、石灰廠和水泥廠等污染嚴重的地方，其周圍不適宜建立棗園。
（二）園地的規劃
園地規劃的內容，主要包括作業區的劃分、道路及排灌系統的安排、防護林及棗園建築物的規劃等。一般來說，越是大型棗園，園地的規劃越顯得重要。只要是連片規模栽培棗樹，都必須在棗樹栽植之前做好園地的規劃。
較低，而圓鈴棗花粉發芽則要求溫度較高。不同棗樹品種對土壤的適應性也不盡相同。如金絲小棗要求土質較肥沃的黏壤土和壤土，而婆棗和贊皇大棗則可在相對瘠薄的山地丘陵發展。
2.社會基礎條件包括生產資料等物質條件、技術條件、交通條件、貯藏條件及市場環境條件等。這是商品經濟條件下必須考慮的內容之一。建園地點的社會基礎條件越好，栽培的成功率就越高，效益就越好。因為有些棗樹品種對社會基礎條件要求十分苛刻，例如目前正在大力推廣的鮮食品種，不但要求集約化管理的條件，而且貯藏、交通與市場環境等條件也都要具備。
3.無環境污染現代市場要求棗果生產必須以無公害和綠色棗果產品為目標，因此棗樹建園要求在無環境污染的地方。工業廢氣及污水中含有多種有害物質，如氟、氯、汞、砷、酸與鹼等，會直接對棗樹產生不良影響，不但使棗樹生長發育不良，而且會使棗樹受到污染，而對果實一旦造成毒害，人們食後就會直接危害身體健康。因此，有造紙廠、化工廠、磚窯、石灰廠和水泥廠等污染嚴重的地方，其周圍不適宜建立棗園。
（二）園地的規劃
園地規劃的內容，主要包括作業區的劃分、道路及排灌系統的安排、防護林及棗園建築物的規劃等。一般來說，越是大型棗園，園地的規劃越顯得重要。只要是連片規模栽培棗樹，都必須在棗樹栽植之前做好園地的規劃。
序言
當前，我國已經進入建設全面小康社會和加快推進社會主義現代化建設新的歷史時期。解決好“三農”問題，直接關係經濟社會的持續、快速、健康發展。黨中央、國務院高度重視“三農”工作，把解決好“三農”問題作為全黨和全部工作的重中之重，制定了一系列惠農政策，實行城鄉統籌，加大對“三農”的投入力度。
農民增收是“三農”問題的核心。增加農民收入，必須大力拓寬農民就業渠道，加快農民向非農產業轉移步伐，逐步減少農民數量。加強農民培訓，使廣大農民儘快掌握科技文化知識和生產技能，提高農民素質，是擴大農民就業、實現農民增收的重要途徑。當前，科技發展日新月異，科技進步對推動經濟社會發展的作用日趨突出。增強農業農村經濟市場競爭力，推進農村小康建設，必須加大農業科技推廣力度，促進科技進村人戶，提高農民運用科技增收致富的本領。
河北省扶貧開發辦公室和河北農業大學聯合組織編寫的這套《科技興農富民培訓教材》系列叢書，以培訓農民為對象，以種植業、養殖業致富實用技術為重點，通俗易懂，簡便易行，針對性、實用性。
農民增收是“三農”問題的核心。增加農民收入，必須大力拓寬農民就業渠道，加快農民向非農產業轉移步伐，逐步減少農民數量。加強農民培訓，使廣大農民儘快掌握科技文化知識和生產技能，提高農民素質，是擴大農民就業、實現農民增收的重要途徑。當前，科技發展日新月異，科技進步對推動經濟社會發展的作用日趨突出。增強農業農村經濟市場競爭力，推進農村小康建設，必須加大農業科技推廣力度，促進科技進村人戶，提高農民運用科技增收致富的本領。
河北省扶貧開發辦公室和河北農業大學聯合組織編寫的這套《科技興農富民培訓教材》系列叢書，以培訓農民為對象，以種植業、養殖業致富實用技術為重點，通俗易懂，簡便易行，針對性、實用性。
