本書由長期從事茶業研究的專家，以理論和實踐知識相結合為指導思想，從茶的基本知識、茶保健知識、茶文化知識、茶沖泡與品飲知識、茶菜餚與飲料茶知識等五個方面，採用問答方式，對人們日常關心的有關茶事進行深入淺出的闡述。
基本介紹
- 作者：劉啟貴
- ISBN：9787560821375
- 定價：13.80元
- 出版社：同濟大學出版社
- 出版時間：1900-01-01
內容介紹,作品目錄,
內容介紹
全書內容既貼近人們日常生活，定乎整又指導人們正確掌握與套用菜科學、茶知識、茶文化。
作品目錄
茶的基本知識 1、為什麼說中國是茶的故鄉？ 2、為什麼說中國戀企祝白拜艱陵西南地區是世界茶樹項犁原堡民詢產地全嚷勸？ 3、茶葉發展史中為什麼總要提到“巴悼祖騙神農嘗百草”的故事？ 4、你知道“茶”字的由來嗎？ 5、我國茶葉可劃分成哪幾類？ 6、茶葉是怎樣命名的？ 7、茶有多少雅號別稱？ 8、什麼叫名茶？ 9、什麼叫綠茶？ 10、什麼叫紅茶？ 11、什麼叫烏龍茶？ 12、什麼叫白茶？ 13、什麼叫黑茶？ 14、什麼叫黃茶？ 15、什麼叫
