《科學的生活方式·飲食與健康》是2003年4月人民衛生出版社出版的圖書，作者是王振國。
基本介紹
- 中文名：科學的生活方式·飲食與健康
- 作者：王振國
- ISBN：9787117053914
- 出版社：人民衛生出版社
- 出版時間：2003年4月
- 裝幀：平裝
內容簡介,圖書目錄,
內容簡介
飲食與健康的關係，既涉及到中國傳統的烹調、傳統的飲食習俗，更與傳統食療學、現代營養學有密切的關係。中國自古以來就是一個烹飪王國，飲食文化世界聞名。而在我國傳統醫學中，不但有“藥食同源”的思想和豐富的飲食養生保健方法。食療學既是中醫學的一個分支，也是中國飲食學的一個重要組成部分。
獻給21世紀人們科學的生活方式，營養常識，飲食療法，合理烹調的技藝，家庭自製藥酒，藥膳的方法。 本書以一題一議的方式，就飲食與健康的一些話題進行了討論。力求通俗易懂，簡便易行。書中包括了一般的營養常識、飲食療法、合理烹調的常識以及一些家庭自製藥酒、藥膳的方法等。
圖書目錄
中國人的健康膳食應當遵循什麼原則
健康飲食有哪些新觀念
食療藥膳為何流行世界--從”冰櫃病”的治療說起
食療、藥膳防病治病有什麼道理
你知道食補的品種與功效嗎
民間“四季進補”有什麼講究
什麼是蛋白質和胺基酸，有什麼作用
什麼是膳食中的碳水化合物
什麼是食物中的脂肪
食用脂肪亦健康
已開發國家飲食方式的利與弊
“亞健康狀態”的人如何飲食調理
生食與防病抗癌
三天不吃青，兩眼冒金星
食用蔬菜前，注意把三關
合理食用蔬菜
苦味瓜蔬的奇特藥效
你吃醋了嗎--女性白領新時尚
糖精的利弊
深色醬油並不好
謹防吃出“富貴病”
飲食的誤區，你知道多少
如何根據血型選飲食
地瓜也是”保健食品”
老年欲體健，三餐有學問
你知道長壽地區的飲食八忌嗎？
老年防耳聾，飲食有作用
老年人多吃洋蔥有什麼益處
飲食可防止老年斑的形成嗎
為什麼中老年人宜多進富鉀膳食
孩子發燒時，飲食怎樣好
兒童飲食三不宜
兒童食“三多”，營養會失衡
什麼是兒童的合理膳食
孕婦多食蛋白質，有利於胎兒發育
孕婦適宜多食含鋅食物嗎
產婦飲食有何禁忌
斷奶期的嬰兒飲食要注意什麼
婦女更年期飲食怎么調理
你知道乘坐飛機前的“飲食三項注意”嗎
吃雞蛋的講究
食用真菌，餐桌珍品
治療失眠的十種食物
歡度佳節日，飲食應有節
吃飯莫嫌粗，雜糧多營養
聽說過蛋白質也會使人中毒嗎
為什麼把纖維素稱為“第七營養素”
考試期間吃什麼好
美容食品十一種
改善情緒的十種食品
中國堅果--花生
無花果有何藥用與食用價值
黃豆好營養，搭配質更高
形形色色的大豆製品
豆腐何以有“小宰羊”之稱
豆漿營養勝牛奶
新婚燕爾話飲食
幾種常見瓜類果蔬的保健作用
對照體質選水果
哪些食物能迅速恢復體能
十三種食物治病的新認識
國外流行的飲食減肥法
飲水與健康
常食蜂蜜，有益健康
別只想著“味道好極了”--重質輕味選飲料
常飲香茗益健康
飲茶應注意什麼
海帶的保健功能
通腑排毒的飲食
便秘有什麼飲食療法
提高食慾十法
為什麼已開發國家流行吃麥麩
夜班工作者如何進行飲食調理
豬蹄豬膚有什麼藥用
鹼性食品，調精養神
吃什麼能使你更聰明
飲食可使頭髮美
東籬把酒醉黃花--菊花入餐，美味保健
玫瑰花有哪些藥食價值
飲用牛奶要注意什麼
碧天荷葉，醫食佳品
亭亭玉立芹菜美，降壓減肥妙用多
“核酸飲食”對人體有什麼好處
哪些食物易過敏
大棗為什麼被稱為”脾之果”
物美價廉的”小人參”--胡蘿蔔
冬令補益佳品--羊肉
菠菜的新發現
杏仁對心血管病患者有益
米食營養價值高
莫貪生猛海鮮，味美須知隱患
正確食用黃花菜
補腎壯陽的肉食
近視眼的飲食宜忌
能理氣的食物
五味平衡，有利健康
每日早餐有什麼講究
療效神奇的捲心菜
千果之王--板栗
佳蔬良藥--茄子
輕身益氣話薏米
兔肉美容又解毒
內熱失眠食萵苣
強身健體的蘆筍
亦蔬亦果吃荸薺
什麼人不宜吃冷飲
餐桌上就有降脂良藥
蔬菜中的抗菌物--大蒜
調味佳品，廚房良藥--大蔥
怎樣保持大白菜的營養
透視食物中的有害因素
哈喇味食品損健康
細嚼出美味，防病又健身
嗓音亮，飲食養
綠色佳蔬--韭菜
抗老防痴話豆豉
蔬菜中的水果--番茄
食用羊腎療陽痿
動物鞭類補腎陽
秋來鮮藕美佳肴
梨汁何以被稱為“天生甘露飲”
清暑解毒的佳品--綠豆
畜禽血的食療作用
飲食不當致早衰新說
當心“飲食綜合徵”
餐具的隱患
糖尿病患者飲食的誤區
舞蹈演員及模特兒飲食要注意什麼
葡萄食療作用多
銀耳有哪些營養功能
餐桌上的色彩與營養
藥食兩用的肉蓯蓉
吃豬肝有什麼禁忌
從孔夫子“食不語”說起--進餐前後十項注意
枇杷藥效佳，保健亦相宜
幼蟬的食療價值
野菜為什麼成了餐桌新寵
肝炎患者的飲食問題
骨折的合理飲食
微量元素與骨質疏鬆症
什麼情況下食物易消化
艷麗背後防中毒
傷食還需食物療
滋補人體的枸杞
什麼情況下不宜飲啤酒
不要食太白的饅頭
當心餐桌上的致病菌
防病長壽的酸牛奶
蘿蔔可防癌
餐前吃水果，瘦身益處多
飯前喝湯有助健康
關於咖啡的新發現
魚頭補腦，增智延年
吃水果就不需吃蔬菜了嗎
高血壓病的飲食治療
中學生要重視腦營養
吸菸者的飲食保健
餐桌上的抗癌防癌良藥
膳食結構與大腸癌有什麼關係
合理膳食可以防癌嗎
旅遊中的果蔬佳品
哪些食物能抗衰老
飲酒與健康
健美的飲食誤區
膽石症病人飲食衛生要注意什麼
談談腎病患者的飲食療法
尿石需從飲食防
胃腸病怎樣進行飲食調理
