科學人文書系：肉食美學與素食歧視

《科學人文書系:肉食美學與素食歧視》是2016年3月上海科學技術文獻出版社出版的圖書，作者是陳沐。

基本介紹

• 中文名：科學人文書系：肉食美學與素食歧視
• 作者：陳沐
• 出版社：上海科學技術文獻出版社
• 出版時間：2016年3月
• 頁數：156 頁
• 定價：30 元
• 開本：32 開
• 裝幀：平裝
• ISBN：9787543969728

內容簡介

就人類歷史整體進程而言，我們一步步地走向了“既不利於自身健康、也不利於生態環境”的耕作模式、飲食結構以及食品加工方式。本書從文化、生態以及現代工業等角度切入，以日常生活中的一蔬一飯，草木蟲豸為素材，挖掘出那些我們習而不察的偏見與謬誤。

圖書目錄

停杯投箸

1．　肉食美學與素食歧視/3

2．　世界這么亂，裝純給誰看/21

3．　曇花一現，民國素食主義/31

4．　母乳二則/45

5．　食品安全問題的娛樂價值/53

6．　對《舌尖Ⅱ》的生態反省/62

7．　零食防火牆/68

草木蟲獸

8．　三個美國人眼裡的中國農業/77

9．　周作人散文中的博物學/92

10．　天為誰春/114

11．　無枝可依/122

12．　漫天飛舞的A4紙/128

13．　恐蟲記/132

14．　普通動物與野生動物的“保護排序”/142