秋葵餛飩

秋葵餛飩，以豬肉，秋葵等為主料的食品。

基本介紹

• 中文名：秋葵餛飩
• 分類：餛飩
• 主要食材：豬肉，秋葵

用料

材料	用量
豬肉	1斤
秋葵	半斤
餛飩皮	適量（買了4塊錢正好，肉餡飽滿）
料酒、醬油、白鬍椒、糖、鹽、雞粉	適量
雞蛋	1隻

做法

1. 豬肉、秋葵切成末，敲個雞蛋。怕影響秋葵的味道，沒有加蔥姜。
2. 將調料加入。醬油用的，糖可以提鮮，料酒去腥。順著一個方向將肉餡攪拌至有韌勁兒。
3. 包好。吃不完的可以凍起來儲存。
4. 用高湯（雞湯/骨頭湯）做湯底，少許鹽，撒點細蔥、白鬍椒，幾滴香油。