秋葵胡蘿蔔炒雞丁

基本介紹

• 中文名：秋葵胡蘿蔔炒雞丁
• 主要食材：秋葵，雞胸肉

用料

材料	用量
秋葵	8根
雞胸肉	一小塊
胡蘿蔔	一小段
毛豆	一小把
鹽	少許

做法

1. 胡蘿蔔，雞肉，秋葵切丁備用。雞丁最好先用料酒，少許鹽和雞精醃一下。

2. 熱鍋少許油生煸雞丁，變白色後盛出備用。

3. 在鍋中再加少許油，放入毛豆煸至變色後加入胡蘿蔔丁。待胡蘿蔔丁也變色後加入秋葵丁一起翻炒。加入小半碗水蓋鍋蓋小火煮2分鐘。

4. 加入之前炒好的雞丁。再次放鹽調味。大火收汁，起鍋。