秋葵百合炒菱角

基本介紹

• 中文名：秋葵百合炒菱角
• 主要食材：秋葵，百合
• 分類：素菜，家常菜，炒

用料

材料

秋葵

百合

菱角

紅甜椒

橄欖油

薑片

鹽

蘑菇精

做法

1. 用剪刀剪一個小口，剝去菱角外皮，洗乾淨待用

2. 紅甜椒洗乾淨，切菱形塊待用

3. 秋葵洗乾淨，切除根蒂，從中間一剖為二，然後從中間一分為二待用

4. 百合用刀將整隻鮮百合的兩頭切去，一是為了整齊，二是正好可以將兩頭的黑色的根去除。鮮百合剝開一瓣瓣的，洗乾淨待用

5. 鍋內倒入少許初榨橄欖油，放入薑片煸香，放入菱角、秋葵、紅甜椒煸炒，加少許水，調中火略微煸炒。放鹽、蘑菇精，最後放百合略炒，勾一點點薄芡，出鍋裝盤即可