秋葵炒魚糕

基本介紹

• 中文名：秋葵炒魚糕
• 主要食材：秋葵，魚糕
• 分類：糕點

用料

材料	用量
秋葵	5根
魚糕	3片
雞蛋
蒜
辣椒

做法

1. 秋葵和魚糕橫切成段，辣椒和蒜切碎備用
2. 雞蛋打散，加入少許鹽
3. 往鍋里倒入油，大火燒熱，倒入蛋汁，凝固後迅速撈起。
4. 往鍋里倒入蒜末，炒香後倒入魚糕。魚糕面稍黃後，倒入秋葵段和辣椒，加入兩勺水。
5. 炒熟後加入雞蛋，顛炒兩下，加鹽，出鍋。