秋葵可樂餅

秋葵可樂餅是以秋葵、土豆為主料的食品。

基本介紹

• 中文名：秋葵可樂餅
• 分類：餅，炸，烤箱
• 主要食材：秋葵，土豆（中型）

用料

材料	用量
秋葵	4根
土豆（中型）	2個
胡蘿蔔	1根
甜玉米粒	一小碗
黑胡椒	-
鹽	-
麵粉	少量
雞蛋	1個
麵包糠	根據土豆餅的大小和多少決定
橄欖油	少量
捲心菜和沙拉醬	配菜

做法

1. 把土豆放進電飯鍋煮熟。同時，鍋里燒水，水開後放進洗乾淨的秋葵，等到秋葵變得翠綠後撈出。秋葵去頭。
2. 在不粘鍋鍋里倒入少量的橄欖油，燒熱後倒入麵包糠，小火把麵包糠炒成深金黃色。。。（不知道該怎么形容顏色，看圖→_→）
3. 土豆煮熟後搗成泥，加入切成丁的胡蘿蔔和甜玉米，還可以加青豆、洋蔥或是火腿腸什麼的，加上鹽和黑胡椒，攪拌均勻。
4. 用土豆泥包住秋葵。
5. 在盤子裡打散雞蛋，麵粉和炒好的麵包糠也分別放在兩個盤子裡。把包好的土豆泥先泡蛋液，裹麵粉，再泡蛋液，裹麵包糠。
8. 烤好後裝盤，澆上醬汁，開吃吧！