基本介紹
- 中文名：秋葵五彩蛋
- 主要食材：雞蛋，秋葵
用料,做法,
用料
材料 | 用量 |
雞蛋 | 2隻 |
秋葵 | 5根 |
新鮮香菇 | 1隻 |
紅彩椒 | 1/4隻 |
黑胡椒、鹽 | 適量 |
做法
1. 秋葵洗淨焯水1分鐘過冷水備用 這裡注意水中放少量食用油和食鹽保持綠菜“姿色” |  |
2. 紅彩椒、鮮香菇切丁備用 |  |
3. 秋葵去頭切3-5毫米厚小段備用 |  |
4. 兩顆蛋打散 加入少許食鹽與黑胡椒粉及鮮香菇粒攪拌均勻 |  |
5. 熱鍋少油先把秋葵粒擺好造型平鋪鍋底 |  |
6. 再放入紅彩椒 |  |
7. 蛋液緩緩轉圈倒入鍋中 注意每一個地方都要倒滿喲 完美主義者注意調整各個區域的黃紅綠黑的顏色搭配 |  |
8. 中火靜候5分鐘 等待上層無流質蛋液後關火 |  |
