基本介紹 中文名：秋菊魷魚主要食材：鮮魷魚、輔料：蝦茸、蟹黃調料：芹菜葉、可可粉、鹽、味素高湯。 【原 料】鮮魷魚、蝦茸、蟹黃、芹菜葉、可可粉、鹽、味素高湯。【製作過程】先將鮮魷切成梳齒形，出水後排成菊花形，放在盤中，“菊花”中間放調味過的蝦茸、勾玻璃芡。最後裝飾幾片綠片，用可可粉裱上“蘺 芭”即成。
