秋季氣候介於春夏之間，在秋茶後期，氣候雖較為溫和，但雨量往往不足，會使採制而成的茶葉顯得較為枯老。特別是茶樹歷經春茶和夏茶的採收，體內營養有所虧缺，因此，採制而成的茶葉，內含物質顯得貧乏，在這種情況下，不但茶葉滋味淡薄，而且香氣欠高，葉色較黃。所謂“要好吃，秋白露”，其實，說的是茶葉“味道和淡”罷了。秋老白是信陽地區秋季以後的一種茶葉而已！
基本介紹
- 中文名：秋老白
- 商標申請日期：2011-09-15
- 國際分類號：30
- 申請號：9967296
簡介,歷史,
簡介
“春茶苦，夏茶澀，好喝還是秋老白。聞在鼻尖香香的，喝在嘴裡淡淡的，進入舌苔甜甜的，咽進肚裡爽爽的。沁入肺部能潤肺，肝部吸收能清火，喝進腸胃能排毒，融在血管能降壓。它的好處說不盡，堪稱養生第一品……”
歷史
這是在大別山區廣為流傳的民謠，它表達了人們對“秋老白”茶充滿了溢美之情。
可惜的是，這首昔日令人耳熟能詳、膾炙人口的民謠，似乎被人們遺忘了。30多年的秋天裡，幾乎聽不到一聲採茶歌了，充滿生機的茶山因為人跡罕至而倍顯冷清與僻靜。
忽然有一天，在秋天清冷長達30多年的茶山一下子沸騰起來，不僅盪起了漫山遍野的採茶歌，而且還洋溢著沁人心脾的茶香。更讓人叫絕的是，這裡的秋茶恢復了它的本來面貌，沒有別的高雅學名，就叫“秋老疊勸充白”,而且以此為名成功註冊了商標。僅有“註冊”這些“表面文章”是不夠的。開發“秋老白”的企業和它旗下的茶農受益匪淺，每畝茶園較往年增收300多元。
它的意義遠不在於一個企業、一群茶農的收益豐寡，而在於它以鮮活的事實告訴人芝催汽匪們：秋茶也有春天！它的啟發意義在於：秋茶開發，大有作遙糊才為；它的標本作用是：引領一方茶農重視秋茶，帶動一批茶企發展秋茶，拉長茶葉產業鏈條……
誰持彩練當空盛尋舞、把名不見經傳的“秋老白”登堂入室，打造成茗界精品？他又有著何等的匠心慧眼、何等的神來之筆、何等的神使天工？讓我們走進河南大紅堂茶業有限公司和固始縣黃嶺茶葉專業合作社，走進黃嶺巍峨疊翠的漿臭騙大山深處，走進數百茶農心中，探尋“秋老白”的前世、今生和未來……
佳茗天成“秋老白” 藏在深山人未識
何謂“秋老白”?很簡單霉犁殃淋，就是秋茶的別稱。它絕就絕在一個“白”字上，白指的是白露。白露是24節氣之一，此時氣溫開始下降，天氣轉涼，早晨草木上有了露水。每年公曆的9月7日前後是白露。而白露之美的關鍵就在於“露”.
露是由於溫度降低，水汽在地面或近地物體上凝結而成的水捉設蜜珠。到了白露，清晨的露水隨之日益加厚，凝結成一層白白的水滴，所以就稱之為白露。俗語云：“處暑十八盆，白露勿露身。”這兩句話的意思是說，處暑仍熱，每天須用一盆水洗澡，過了十八天，到了白露，就不要赤膊裸體了，以免著涼。還有句俗話：“白露白迷迷，秋分稻秀齊。”意思是說，白露前後若有露，則晚稻將有好收成。
說到白露，愛喝茶的人都十分青睞“白露茶”,此時的茶樹經過夏季的酷熱，白露前後正是它生長的極好時期。白露茶既不像春茶那樣鮮嫩，也不像夏茶那樣乾澀味苦，而是有一種獨特甘醇清香味，尤受老茶客喜愛。再者，家中存放的春茶已基本“消耗”得差不多了，此時白露茶正接上，所以到了白露前後，有的茶客就托人買點白露茶。俗話說“春水秋香”,白露茶極具“秋水、秋香、秋色”的特徵。這裡的白露茶，就是我們所說的“秋老白”.
然而，曾幾何時，秋茶卻無人問津，大片的茶山無人采，大量的茶農無事做。究其原因：一是秋茶生產成本過高，特別是採摘環節，生產出的茶葉甚至於不足以支付採摘的費用；二是生產工藝上不去，致使秋茶的質量上不去，最終使其價格低靡；三是受外地市場茶葉的衝擊，使本來不景氣的秋茶收益雪上加霜。
於是，昔日為人所熟知的秋茶，冷寂了30多年而藏在深山人未識。
天生麗質難自棄 千呼萬喚“秋老白”
一向為人們所青睞的“秋老白”難道真的如此分文不值了嗎？“秋老白”真的沒有出路了嗎？
有個人不服氣。他，就是河南大紅堂茶業有限公司董事長張海峰。
一系列的市場調查，使他堅定了信心：秋茶市場，前景廣闊！
首先，他從一個流傳亘久的民間俗話中找到了“靈感”:“一年之茶在於秋”.是啊，秋茶占有70%的茶青資源，是紅茶、磚茶、溶茶等優質茶品的材料來源。
科學的檢驗結果使他欣喜地看到，秋茶品質並不差：秋季有利於茶樹芳香物質的合成，秋茶的香氣往往會有好的表現。秋茶長出的新葉並不比春茶質量差，炒制出來的茶葉香型獨特，韻味悠長，與春茶相比各有特色。而且秋茶製作種類多，制出來的茶葉式樣不同，品味不同，適應於不同茶客的口味，在茶葉市場占有較高的身價和地位。
科技進步，一日千里。他預見到，通過“三改”,秋茶成本可以降：一是改進生產工藝，引進採茶機械設備，部分取代人工採摘；二是改良茶種，用科學手段改良土壤結構，使茶葉優產、高產；三是改革夏秋茶生產思路，從製作大眾茶轉變到製作名優茶上來。這樣一來，雖然產量有所減少，但價格可以提升一倍甚至幾倍，效益十分可觀。
他發現，相比之下，秋茶市場也不賴：前幾年綠茶高速增長時，很多茶企對增幅預估過於樂觀，到春節就面臨斷貨，特別是在近兩年，一些茶企出現不同程度的短庫。可以說，春茶只能滿足春夏兩季的市場需求，而秋茶維繫的則是秋冬兩季乃至仲春以前的市場需求，足以與春茶平分秋色。
站得高，才能望得遠。事實證明，秋茶還可以跨出國門掙外匯：它是出口茶葉最好的原材料，國外飲茶並不像國內講究那么多茶文化，他們喝的是個茶味。在出口市場，茶就是個大眾飲料，就像國際上有名的英國立頓，就是通過各種品種的茶葉拼配出來的產品。因此，在我們掌握著全球近70%的綠茶資源的前提下，完全有可能把春茶、夏茶、秋茶全部利用起來，配出符合各種標準的茶葉產品。據了解，國內從事茶葉出口貿易的企業，每年出口的茶葉在數百萬噸左右，僅靠春茶遠遠不能滿足其出口訂單，所以，這些企業採用夏秋茶彌補了近70%的缺口。
商標申請人名稱：河南大紅堂茶葉有限公司
商標註冊號/申請號：9967296
商標國際分類號：30
商標申請日期：2011-09-15
商標初審公告日期：2012-08-20
於是，昔日為人所熟知的秋茶，冷寂了30多年而藏在深山人未識。
天生麗質難自棄 千呼萬喚“秋老白”
一向為人們所青睞的“秋老白”難道真的如此分文不值了嗎？“秋老白”真的沒有出路了嗎？
有個人不服氣。他，就是河南大紅堂茶業有限公司董事長張海峰。
一系列的市場調查，使他堅定了信心：秋茶市場，前景廣闊！
首先，他從一個流傳亘久的民間俗話中找到了“靈感”:“一年之茶在於秋”.是啊，秋茶占有70%的茶青資源，是紅茶、磚茶、溶茶等優質茶品的材料來源。
科學的檢驗結果使他欣喜地看到，秋茶品質並不差：秋季有利於茶樹芳香物質的合成，秋茶的香氣往往會有好的表現。秋茶長出的新葉並不比春茶質量差，炒制出來的茶葉香型獨特，韻味悠長，與春茶相比各有特色。而且秋茶製作種類多，制出來的茶葉式樣不同，品味不同，適應於不同茶客的口味，在茶葉市場占有較高的身價和地位。
科技進步，一日千里。他預見到，通過“三改”,秋茶成本可以降：一是改進生產工藝，引進採茶機械設備，部分取代人工採摘；二是改良茶種，用科學手段改良土壤結構，使茶葉優產、高產；三是改革夏秋茶生產思路，從製作大眾茶轉變到製作名優茶上來。這樣一來，雖然產量有所減少，但價格可以提升一倍甚至幾倍，效益十分可觀。
他發現，相比之下，秋茶市場也不賴：前幾年綠茶高速增長時，很多茶企對增幅預估過於樂觀，到春節就面臨斷貨，特別是在近兩年，一些茶企出現不同程度的短庫。可以說，春茶只能滿足春夏兩季的市場需求，而秋茶維繫的則是秋冬兩季乃至仲春以前的市場需求，足以與春茶平分秋色。
站得高，才能望得遠。事實證明，秋茶還可以跨出國門掙外匯：它是出口茶葉最好的原材料，國外飲茶並不像國內講究那么多茶文化，他們喝的是個茶味。在出口市場，茶就是個大眾飲料，就像國際上有名的英國立頓，就是通過各種品種的茶葉拼配出來的產品。因此，在我們掌握著全球近70%的綠茶資源的前提下，完全有可能把春茶、夏茶、秋茶全部利用起來，配出符合各種標準的茶葉產品。據了解，國內從事茶葉出口貿易的企業，每年出口的茶葉在數百萬噸左右，僅靠春茶遠遠不能滿足其出口訂單，所以，這些企業採用夏秋茶彌補了近70%的缺口。
商標申請人名稱：河南大紅堂茶葉有限公司
商標註冊號/申請號：9967296
商標國際分類號：30
商標申請日期：2011-09-15
商標初審公告日期：2012-08-20
