秋日雜蔬火腿意面

秋日雜蔬火腿意面是以意大利麵、扁豆為主料的麵食。

基本介紹

• 中文名：秋日雜蔬火腿意面
• 主要食材：意大利麵（直面），扁豆

用料

材料

意大利麵（直面）

扁豆

胡蘿蔔

金針菇

方腿

耗油

醬油

白糖

做法

1. 將水煮開， 鍋中加入適量的鹽，要能嘗到微微鹹味為準， 將一人份的意面下鍋煮至軟

2. 煮麵的時候也不要閒著， 將方腿和胡蘿蔔切成薄片， 扁豆的邊要撕掉，金針菇根部切掉洗乾淨

3. 熱油鍋， 先將胡蘿蔔和扁豆放入鍋中翻炒至微軟， 加入方腿， 最後加入金針菇

4. 取一個小碗， 加入一勺蚝油， 一勺醬油， 一點糖，再適量煮麵的湯， 攪勻，倒入超炒好的蔬菜中略煮一下

5. 將煮好的面也放進鍋中略拌一下， 這樣面比較入味， 然後起鍋裝盤就可以了