秋日雜蔬火腿意面是以意大利麵、扁豆為主料的麵食。
基本介紹
- 中文名：秋日雜蔬火腿意面
- 主要食材：意大利麵（直面），扁豆
用料,做法,
用料
材料 |
意大利麵（直面） |
扁豆 |
胡蘿蔔 |
金針菇 |
方腿 |
耗油 |
醬油 |
白糖 |
做法
1. 將水煮開， 鍋中加入適量的鹽，要能嘗到微微鹹味為準， 將一人份的意面下鍋煮至軟 |
2. 煮麵的時候也不要閒著， 將方腿和胡蘿蔔切成薄片， 扁豆的邊要撕掉，金針菇根部切掉洗乾淨 |
3. 熱油鍋， 先將胡蘿蔔和扁豆放入鍋中翻炒至微軟， 加入方腿， 最後加入金針菇 |
4. 取一個小碗， 加入一勺蚝油， 一勺醬油， 一點糖，再適量煮麵的湯， 攪勻，倒入超炒好的蔬菜中略煮一下 |
5. 將煮好的面也放進鍋中略拌一下， 這樣面比較入味， 然後起鍋裝盤就可以了 |
