秋令藥粥五款

粥的功效

菜譜名稱秋令藥粥五款

所屬菜系其它菜系

所屬類型健康菜譜

粥(conjee)也稱糜，是一種把稻米、小米或玉米等糧食煮成的稠糊的食物。

祖國醫學認為，燥為秋之主氣，稍不注意，人們便會受燥邪侵襲，出現口乾舌燥、乾咳無痰等燥勢病症。適當食粥，則能和胃健脾，潤肺生津，養陰清燥。在煮粥時，適當加入梨、蘿蔔、芝麻等藥食俱佳的食物，更具有益肺潤燥之功效。

梨子2隻，洗淨後連皮帶核切碎，加粳米100克，和水煮粥。因梨具有良好的潤燥作用，用於煮粥，可作為秋令常食的保健食品。

栗子50克、粳米100克加水同煮成粥。因栗子具

有良好的養胃健脾、補腎強筋、活血止血的作用，尤其適用於老

年人腰腿酸痛、關節痛等。

芝麻50克、粳米100克，先將芝麻炒熟，研成細

末，待粳米煮熟後，拌入芝麻同食。適於便秘、肺燥咳嗽、頭暈

目眩者食用。

將胡蘿蔔用素油煸炒，加粳米100克和水煮粥。因胡蘿蔔中含有胡蘿蔔素，人體攝入後可轉化為維生素A，適於皮膚乾燥、口唇乾裂者食用。

菊花，是中國傳統的常用中藥材之一，中醫多用以主治目赤、咽喉腫疼、耳鳴、風熱感冒、頭疼、高血壓、瘡療毒等病症。若長期食用，還有“利血氣、輕身、延年”的功效。
現代臨床醫學也證明，菊花可擴張冠狀動脈，增加血流量，降低血壓，對冠心病，高血壓，動脈硬化、血清膽固醇過高症都有很好的療效。

菊花對治療眼睛疲勞、視力模糊有很好的療效。特別是常用電腦的上班族，菊花茶確實對保養眼睛有好處。菊花60克，粳米100克，先將菊花煎湯，再同煮

成粥。因其具有散風熱、清肝火、明目等功效，對秋季風熱型感冒、心煩咽燥、目赤腫痛等有較好的治療功效。同時對心血管疾病也有較好的防治作用。