私藏紅糖牛奶刀切饅頭是以高筋麵粉、牛奶、紅糖等為主要食材做成的一道美食。
基本介紹
- 菜名：私藏紅糖牛奶刀切饅頭
- 難度：普通
- 主料：高筋麵粉、牛奶、紅糖
- 輔料：酵母
做法,小貼士,
做法
1.加熱牛奶至40度左右 加入酵母完全融化 然後紅糖麵粉一起混合 肉麵團 15分鐘左右 放置在溫暖潮濕處 蓋上毛巾 自然發酵1-2小時 如圖即可 |  |
2.分成小劑子 放在溫暖潮濕出二次發酵 10-15分鐘 然後上鍋蒸10分鐘 之後關火 不急出鍋 待3-5分鐘再拿出來 |  |
3.鬆軟香氣四溢的私家紅糖牛奶刀切出爐啦 |  |
小貼士
1.饅頭一定要二次醒發 才會更鬆軟 本人喜歡用牛奶代替水 反正自己吃 想怎么做就怎么吃
