私房燜牛排

私房燜牛排，美食，主料牛排，輔料叉燒醬、紅腐乳、醬油、料酒、食用油、麻油、胡椒粉、薑片、冰糖燜制而成。

基本介紹

• 中文名：私房燜牛排
• 難度：普通
• 主料：牛排
• 輔料：叉燒醬、紅腐乳、醬油、料酒

做法

1.把牛排洗淨，鍋內熱水滾燙牛排撈出沖水瀝乾
2.高壓鍋內放入食用油和麻油燒熱下入薑片，爆至薑片金黃
3.放入牛排翻炒幾下，再放入醬油，叉燒醬，紅腐乳，胡椒粉，料酒，冰糖翻炒均勻
4.放入水與牛排持平
5.蓋上高壓鍋鍋蓋壓制大火10分鐘小火30分鐘
6.時間到後放氣開蓋大火把汁收乾即可