私房密制五香鹹蛋

基本介紹

• 中文名：私房密制五香鹹蛋
• 主要食材：雞蛋或者鴨蛋，清水
• 分類：五香

用料

材料	用量
雞蛋或者鴨蛋	20隻
清水	2公升
粗鹽	500克
花椒	10g
八角	10g
草果	10g
丁香	10g
桂皮	10g

做法

1. 蛋洗乾淨抹乾水分

2. 鍋中放入清水、粗鹽和五香料一起煮至香料出味，攪勻使粗鹽完全溶解，待涼備用

3. 做法2.完全冷卻後，將雞蛋放入容器里，容器外面寫上日期，密封靜止擺放一個月後即可