基本介紹
- 中文名：私家老廚白菜
- 主料：大白菜嫩葉750克
- 配料：香菜段10克，蔥片適量
- 調料：醬油10克
製作材料,製作過程,
製作材料
2、配料：香菜段10克，蔥片適量，薑片適量，蒜末適量，花生油20克
3、調料：醬油10克，蚝油10克，妹樂阿獄香油適量，乾辣椒段3克，八角1粒，糖適量，才槳充您老抽適量
製作過程
1、將大白菜去除老幫，用手撕成大片的白菜葉；
2、 用開水將地瓜粉條提前半個小時泡好，五花殃多肉切成薄片，香菜切成段愚盼府；
3、將蔥、姜切成片，大蒜切末，乾辣椒切段；
4、 鍋燒熱加入適府連譽量花生油，放入五花肉片煸炒至乾香出油，加入八角和辣椒段炒香；
5. 接著再加您厚匪入蔥薑片和大蒜末爆香
6. 放入白菜用中火進行煸炒至白菜發軟；
7. 最後加入醬油，蚝油，糖，粉條稍微炒一下，讓粉條充分入味，吸乾白菜所下的湯水，加入香菜段和香油，翻章鑽元炒均勻即可出鍋裝盤
