禾香園潮汕砂鍋粥

禾香園潮汕砂鍋粥，位於天鵝湖萬達金街三樓,，主營廣東砂鍋粥。

基本介紹

• 餐館名稱：禾香園潮汕砂鍋粥
• 地區：合肥市

餐館類型

快餐

餐館簡介

禾香園潮汕砂鍋粥位於天鵝湖萬達金街三樓,。豬肚煲雞，又名豬肚包雞火鍋、鳳凰投胎，為廣東本地客家名菜之一，流行於廣東的惠州、河源、梅州等粵東一帶。廣東客家地區酒席必備的餐前用湯，湯里濃中帶清，有濃郁的藥材味和胡椒香氣。 相傳在清朝，宜妃剛生完太子，因為宜妃有胃病，產後身體虛弱，乾隆吩咐御膳房燉補品給宜妃吃，可是她吃什麼都沒有胃口，鳳體日漸消瘦。宮裡的太醫想盡辦法做種種名貴補品給宜妃吃，還是無濟於事。康熙召集太醫和御膳房，把旨意傳下去，無論用何辦法，都要醫治宜妃的病。御膳房想到“藥補不如食補”的方法，於是把民間傳統坐月子吃雞湯的做法加以改良，把雞放進豬肚裡加上名貴藥材燉湯，宜妃吃後果然胃口大開，經過一段時間飲食調理，宜妃的胃病已痊癒而且膚色也紅潤有光澤，美艷動人。從此乾隆把這道菜叫做“鳳凰投胎”，就是現在的豬肚雞火鍋，便從此在民間廣為流傳。

地址

合肥市政務區天鵝湖萬達金街三樓