禮貌禮節（第二版）

《禮貌禮節（第二版）》是由吳寶華、張楊莉主編，高等教育出版社2012年出版的中等職業教育酒店服務與管理專業、旅遊服務與管理專業國家規劃教材配套教學用書。該教材可作為中等職業學校酒店服務與管理、旅遊服務與管理專業教學用書，還可作為旅遊從業人員和管理者學習參考用書。

《禮貌禮節（第二版）》分六個模組，模組一為“走進禮儀之邦——初識禮貌禮節”，模組二為“注重規範得體——塑造個人形象”，模組三“心繫賓客至上——掌握服務要領”，模組四為“力求有禮有節——涉外禮賓服務”，模組五為“尊重各地民俗——服務切記問禁”，模組六為“了解宗教禮儀——尊重信仰差異”。

基本介紹

• 書名：禮貌禮節（第二版）
• 作者：吳寶華、張楊莉
• ISBN：978-7-04-034036-5
• 類別：中等職業教育國家規劃教材配套教學用書
• 頁數：240頁
• 出版社：高等教育出版社
• 出版時間：2012年7月31日
• 裝幀：平裝
• 開本：787mmx1092mm，1/16
• 版面字數：290千字
• CIP核字號：2012138966

成書過程

修訂過程

《禮貌禮節（第二版）》是在2003年版本的基礎上修訂而成的，修訂中體現了“做中教、做中學”的規則，並更新了部分知識，同時在體例上進行了變化。

《禮貌禮節（第二版）》由董朝霞編寫模組一，張楊莉編寫模組二、模組三，程汲編寫模組四，王明珠編寫模組五、模組六。全書由張楊莉主編並統稿。

出版工作

2012年7月31日，《禮貌禮節（第二版）》由高等教育出版社出版。

工作人員

責任編輯	策劃編輯	封面設計	版式設計	責任校對	責任印製
高婷	王江華	張申申	馬敬茹	楊雪蓮	張澤業

內容簡介

《禮貌禮節（第二版）》分六個模組，模組一為“走進禮儀之邦——初識禮貌禮節”，含三個主題；模組二為“注重規範得體——塑造個人形象”，含四個主題；模組三“心繫賓客至上——掌握服務要領”，含七個主題；模組四為“力求有禮有節——涉外禮賓服務”，含六個主題；模組五為“尊重各地民俗——服務切記問禁”，含四個主題；模組六為“了解宗教禮儀——尊重信仰差異”，含四個主題。

教材目錄

前輔文 模組一 走進禮儀之邦——初識禮貌禮節 活動主題一 認識禮貌禮節 活動主題二 了解特點、功能與原則 活動主題三 了解重要性，做個禮貌人 複習思考 綜合訓練 模組二 注重規範得體——塑造個人形象 活動主題一 注重儀表儀容 做好接待準備 活動主題二 練就優雅儀態 規範文明舉止 活動主題三 微笑敬語服務 真誠禮貌待客 活動主題四 掌握個人禮儀 塑造良好形象 複習思考 綜合訓練 模組三 心繫賓客至上——掌握崗位禮儀 活動主題一 主動熱情——前廳服務 活動主題二 清潔舒適——客房服務 活動主題三 熱忱溫馨——餐廳服務 活動主題四 體貼周到——酒吧服務 活動主題五 百問不嫌——商場服務 活動主題六 安全專業——康樂服務 活動主題七 靈活細緻——導遊服務 複習思考 綜合訓練

模組四 力求有禮有節——涉外禮賓服務 活動主題一 迎送 活動主題二 會見、會談、簽字儀式、開幕式 活動主題三 宴請 活動主題四 文藝晚會 活動主題五 禮賓次序和國旗懸掛法 活動主題六 見面時的禮節 複習思考 綜合訓練 模組五 尊重各地民俗——服務切記問禁 活動主題一 漢族的禮貌禮節 活動主題二 部分少數民族的禮貌禮節 活動主題三 港澳台地區的禮貌禮節 活動主題四 主要客源國禮貌禮節 複習思考 綜合訓練 模組六 了解宗教禮儀——尊重信仰差異 活動主題一 佛教禮貌禮節 活動主題二 基督教禮貌禮節 活動主題三 伊斯蘭教禮貌禮節 活動主題四 道教禮貌禮節 複習思考 綜合訓練 主要參考書目

（註：目錄排版順序為從左列至右列）

教學資源

• 課程資源

《禮貌禮節（第二版）》是中國大學Mooc“跟我學禮儀”的參考教材。

《禮貌禮節（第二版）》配有Abook數字課程，該課程包括電子教案、演示文稿等資源。

數字課程名稱	出版社	出版時間	內容提供者
“禮貌禮節（第二版）”數字課程	高等教育出版社、高等教育電子音像出版社	2012年8月	吳寶華、張楊莉

教材特色

1. 《禮貌禮節（第二版）》反映職業教育教學最新課改理念（截至2012年4月）。
2. 《禮貌禮節（第二版）》圍繞“為了每一個學生的終身發展”的主題編寫，結合服務崗位的實際，注重實踐與理論的結合。
3. 《禮貌禮節（第二版）》與時俱進，充實和改寫了部分章節的禮儀規範和要求，並在體例上有所變化。

作者簡介

吳寶華，教師， 著有《飯店禮儀》等。

張楊莉，上海市現代職業技術學校教師，曾在《社會觀察》等期刊發表文章。