禮物翻糖蛋糕

禮物翻糖蛋糕是一道點心，主要原料有麵粉，主要輔料/調料有朗姆酒、香橙果醬、DGF翻糖膏等。

基本介紹

• 中文名：禮物翻糖蛋糕
• 食材：麵粉、朗姆酒、DGF翻糖膏
• 難度：普通
• 時間：1小時以上
• 分類：甜品
• 口味：香甜

原料

主料

18cm重口味水果磅蛋糕

輔料

朗姆酒、香橙果醬、DGF翻糖膏、WILTON色素、乾佩斯

做法

1.做兩個18cm的重口味水果磅蛋糕，
2.待蛋糕完全涼透後，將一個蛋糕切開，兩個蛋糕組合高約7cm。組合處均勻抹上糖霜。
3.將兩個蛋糕組合粘好，待固定後再繼續操作。用翻糖膏填平缺口，以方便披覆，表面刷上朗姆酒和香橙果醬。
4.翻糖膏包面，壓條紋。
5.刻五角星做裝飾，粘上少許糖霜粘在蛋糕上。

小貼士

1.重口味水果磅蛋糕也可以用其他海綿蛋糕,磅蛋糕代替。

2.蛋糕最上面的圈，我用乾佩斯和翻糖膏（1：1）這樣可以使做的圈更容易定型。