禮泉縣，屬鹹陽市轄縣。地處陝西中部，面積1017平方公里。距鹹陽市區35公里。轄5鎮15鄉。
禮泉縣位於東經108°17′40″-108°41′46″和北緯34°20′50″-34°50′02″之間，海拔在402-1467米之間，北山南塬，四季分明，雨熱同季，冷暖適中，自然環境十分優越。地勢西北高而東南低，呈階梯型跌落，分山、塬、川三種地貌。溫度適宜，溫差較大，自然環境優美，沒有污染，蘋果水分多，甘甜。都是純天然的綠色產品。沒有農藥，沒有打蠟。
禮泉是我國最主要的果業生產地。禮泉更是有名的“蘋果之鄉”，早在上世紀30年代就有“禮泉蘋果甲天下”的美譽，被稱為：“中國蘋果第一大縣”。
基本介紹
- 中文名：禮泉蘋果
- 面積：1017平方公里
- 位置：省境中部
- 作用：能減肥,能幫助消化，美容
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主要品類
晚熟
有日本紅富士，秦冠、花冠、黃元帥等
早熟
有藤木，嘎啦、美國八號（美八）、北斗，喬娜金，粉紅女士，富紅早嘎、紅星。
營養價值
營養分析：
1.蘋果中的膠質和微量元素鉻能保持血糖的穩定，還能有效地降低膽固醇；
2.在空氣污染的環境中，多吃蘋果可改善呼吸系統和肺功能，保護肺部免受污染和煙塵的影響；
3.蘋果中含的多酚及黃酮類天然化學抗氧化物質，可以減少肺癌的危險，預防鉛中毒；
4.蘋果特有的香味可以緩解壓力過大造成的不良情緒，還有提神醒腦的功效；
5.蘋果中富含粗纖維，可促進腸胃蠕動，協助人體順利排出廢物，減少有害物質對皮膚的危害；
6.蘋果中含有大量的鎂、硫、鐵，銅、碘、錳、鋅等微量元素，可使皮膚細膩、潤滑、紅潤有光澤。
相關性群：
一般人群均可食用
2.腎炎和糖尿病患者不宜多吃。
食療作用：
蘋果味甘、酸，性涼，歸脾、肺經；
具有生津、潤肺，除煩解暑，開胃、醒酒，止瀉的功效；
主治中氣不足，消化不良，氣壅不通，輕度腹瀉，便秘，煩熱口渴，飲酒過度，高血壓等。
苹
世界蘋果年產量約為3,200萬公噸。美國所產的蘋果通常有一半鮮食；約1/5用以制醋、果汁、果凍、蘋果泥等；約1/6做成罐裝蘋果醬及用作餡餅原料。在歐洲，很大部分蘋果用制蘋果酒和白蘭地。用制蘋果酒的蘋果占世界產量的1/4。美國、中國、法國、義大利和土耳其是最大的生產國，法國、義大利、匈牙利、阿根廷、智利、南非和美國是最大的輸出國。蘋果富含碳水化合物和維生素A、C，所含纖維量多，亦為身體所必需。
蘋果之鄉
禮泉從上世紀90年代便是有名的“蘋果之鄉”，禮泉蘋果遠銷全國各地，以合適的價格，優良的品種贏得大家的一致認可和好評。全縣蘋果種植面積70萬畝，年產果品8億公斤，其中蘋果6.5億公斤，果品收入近10億元，僅果品一項農民人均純收入1600元以上，一躍成為全國第一水果大縣，禮泉紅富士、秦冠、酥梨等多次被評為部優、省優和全國農業博覽會金獎、名牌水果等。引進了新品種蘋果類型，是一種夏季上市的蘋果類型，“嘎啦”，“美八”，深受廣大消費者的好評，以及各個經銷商的青睞。 蘋果產業的迅速發展有力地帶動了相關產業的發展。截止目前，全縣建成果品氣調冷庫24座，簡易儲藏果庫6萬多個，儲藏規模達4億多公斤，僅儲藏增值2億元以上;建成年產萬噸濃縮果汁生產線兩條，年加工鮮果4萬餘噸，創匯百萬美元;果品包裝企業發展到246家
，年產值近4億元;各類運輸車輛5萬輛;建成果品批發市場4個，果行500餘家，果品經銷人員達5萬餘人，成為西北地區最大的果品集散地。禮泉縣有果品75萬畝，其中蘋果50萬畝，梨15萬畝，桃、杏、李、石榴、葡萄等雜交果10萬畝，平均年產果品80萬噸。
禮泉縣史德鎮曹藺村曹志亮家果園
禮泉縣史德鎮曹藺村曹志亮家果園禮泉縣屬暖溫帶半乾旱大陸性季風氣候，年平均氣溫12.96℃，無霜214天，年平均降水量537-546平方毫米。海拔在402-1467米之間，北山南塬，四季分明，雨熱同季，冷暖適中，自然環境十分優越。地勢西北高而東南低，呈階梯型跌落，分山、塬、川三種地貌。北部屬丘陵溝壑區，內有五峰山(海拔1467米)九嵕山、朝陽山和芳山等，由西向東走向，綿延40餘里，占全縣總面積的34%。北部山區又有30萬畝天然草場，待開發的荒山、荒坡、荒溝面積8萬畝，土層深厚，光照充足，晝夜溫差大，是蘋果最佳適生區。中部是黃土丘陵區，海拔在580-850米之間，占全縣總面積16%，南部屬黃土台原區，海拔在450-560米之間，為川原平地，占全縣總面積50%。適合蘋果的生長禮泉為高緯度地區，具有溫差大，果味甘甜。又有涇河。禮泉之水的滋養。
史德鎮地理
中國蘋果第一鎮史德鎮位於陝西省禮泉縣與興平市交界處，這裡環境優美，溫差大，方圓沒有污染型企業，從根本上保證了美味優質的蘋果，這裡的人民憨厚老實，由於前幾年交通不是很發達等一些資金的限制，導致這裡的蘋果鮮為人知。但是，隨著國家對西部的發展，這裡不單單是果品的主產區，還是一個度假的好地方。地好、水好、人好造就出了優質的禮泉蘋果。
禮泉產銷之路
陝西省禮泉縣蘋果的產銷之路
近年來，在不少蘋果產區的果農受"賣難"困擾的時候，陝西省鹹陽市禮泉縣不僅保證了本縣50萬畝果園10億多公斤蘋果的順利銷售，而且成了陝西其他縣區乃至西北地區蘋果銷售的最大集散地，年吞吐蘋果總量達到25億公斤。蘋果收入在全縣財政收入和農民人均收入中的比例分別占到70%和85%以上。
一、激活各種市場要素，讓千家萬戶匯入市場洪流在禮泉，比起甜甜的蘋果味更讓人難忘的是濃濃的市場味。這裡除了這兩個勞務"早市"，禮泉還有一個蘋果交易的"夜市"。在縣城東關農貿市場上，幾乎每天晚上都有西安、鹹陽等地的上千家蘋果零售商前來批發時令鮮果。
分散的市場在禮泉的蘋果交易中發揮著更加突出的作用。在禮泉的大街小巷，現在有406家果行門面。海銘果行老闆趙志俊講到，果行的惟一收入就是收取客商每公斤蘋果不超過2分錢的代辦費，代辦的主要內容是由代辦員領著客商看果、組織套網、裝箱、裝車，還免費為客商提供食宿。他們每年的純收入約3萬元，僅9月20日當天就為12家客商發走了100多噸蘋果，除了發代辦員工資等開支外，淨收入上千元。
果農變果商是禮泉蘋果經銷史上一場具有歷史意義的轉變。禮泉縣果業局副局長趙學習介紹說，全縣至少有3萬多名果農除了經營自己的果園外，還當起了收購、外銷的果商，禮泉的青年娃娃因賣蘋果把上海都逛完了。史德鎮雪村村民竇偉超告訴記者，他這幾年每年要拉兩、三次蘋果到外地銷售，已走過了蘭州、西寧、銀川、昆明、武漢等地。賣一車蘋果能得2000元左右的利潤，同時也收集了信息，增長了見識。
二、不斷進行多層次調整，讓產業鏈成長為"產業樹"早在1995年，禮泉蘋果栽植面積就達到了50萬畝。此後，禮泉縣再未擴大栽植規模，把主要精力放在了品種更新、貯藏保鮮和銷售、加工等產業鏈的培育上，並以果業為"根"，大力發展貯藏、運輸、包裝、勞務、餐飲、住宿、農藥銷售和城市建設等相關產業，讓產業鏈壯大為"產業樹"，出現了一業興帶動百業興的喜人局面。
西蘭路果品包裝市場聚集了禮泉縣204家果品包裝銷售商，年營業額高達1．7億元。杜志剛夫婦開的紙箱批發部雖然門面不大，庫房卻有十幾間，年銷售紙箱350萬-400萬件，營業額達到400萬元。老杜告訴記者，他靠的全是薄利多銷，賣一個紙箱賺不到2分錢，但一年也能收入三五萬元，而且基本上沒有風險。
通過多種融資辦法，禮泉縣已建成現代化氣調冷庫24座，農民自建簡易果庫5萬多孔，貯藏能力達到4億公斤，年供貨期長達10個月之久，年貯藏增值過億元；建成果品包裝袋、包裝箱、發泡網廠70多家，包裝材料占領了西北果品包裝材料市場；全縣擁有大型貨運車輛上萬輛，小型機動車3萬-5萬輛，居陝西省各縣之首，每天投入運營車輛1000多輛。建成的兩家濃縮果汁生產廠家，年消化殘次果近兩億公斤。相關產業的發展拉長了產業鏈，實現了果品的多層次增值，去年全縣果品相關產業增值3億多元。
三、政府。創造好的軟環境最重要禮泉縣地方政府在推進蘋果產業化的過程中，不僅注重市場服務和科技推廣，也十分注重最佳化環境，克服狹隘的地方保護意識。
為最佳化銷售環境，禮泉縣專門成立了果品經銷環境治理辦公室，在全縣設立了109個投訴站，形成了縣、鄉、村三級果品環境治理體系。提出不讓外地客商在禮泉打輸官司，確係客商無理的也要得理讓人，凡果品糾紛案一律做到"小案不過夜，大案3天結"。禮泉縣境內還建立起果品"綠色通道"，對運果違章者只糾不罰，過橋費一律減半收取，果品檢疫費減半收取。一次，四川3名客商到藥王洞鄉花寨村收購蘋果，本來一個箱子應裝10公斤，但客商悄悄拿了一個12公斤的磅陀做手腳，結果2100箱多裝了4200公斤，被果農發現後當即把這3名客商圍了起來，客商找到果品治理辦，治理辦的同志立即主持重新過磅，只要求按實際重量付錢，並保證客商順利拉走蘋果。其後，這3名客商年年來，收購量越來越大。
