禪食養生七彩小米飯

基本介紹

• 中文名：禪食養生七彩小米飯
• 主要食材：小米，豌豆

用料

材料	用量
小米	100克
豌豆	50克
菌類	50克
胡蘿蔔	1根
橄欖（青，黑色）	20克
橄欖油	1大勺
海鹽	2-3克

做法

1. 原材料備好，將小米洗淨，泡水30分鐘。將菌發泡1-2小時，將胡蘿蔔切小丁、橄欖切小片。
2. 將菌水放置一邊待用，另外一個小鍋中煮水到開之後放入小米小火煮10分鐘，撈出來。
3. 在一個平底鍋中放入橄欖油將胡蘿蔔、菌類炒香之後大約15分鐘。放入豌豆和小米在將菌水倒入剛好沒過材料即可，蓋蓋子小火5-6分鐘。再放入海鹽以及橄欖片翻炒出鍋。