現代飲食，食家在注重口味的同時更追求品性的歸屬。亞運村，作為京城迅速崛起，比肩於CBD、中關村的重要商圈，正是源於一批傳統、追求生活品質、睿智而不張揚的亞運村城市中堅的力量。
基本介紹
- 中文名：福雍來涮肉坊
- 位置：奧體東門往西50米路南
- 三件寶：童子肉、密小料，還有鍋底18味藥
- 用途：聚會、商務、家宴
位置,簡介,涮肉坊址,
位置
位於奧體東門往西50米路南的福雍來涮肉，濃郁中透著老北京味道的老字號招牌，雅致格局，體現店家用心的別致小料碗，都映襯著亞運村城市中堅力量的生活品質，也逐漸成為亞運村中堅力量聚會、商務、家宴的理想之處
簡介
福雍來涮肉坊，經過多年改進創新，逐漸形成別有特色的涮肉風味。說道讓更多亞運村城市中堅力量留戀的，便是那多年來積澱的福雍來涮肉三件寶：童子肉、密小料，還有鍋底18味藥。
食家評判涮肉的首要標準就在於肉。老字號東來順歷經百年，其肉質鮮嫩便是招牌。福雍來涮肉更是如此，精選來自內蒙古錫盟天然牧場的“童子180”蒙古貢肉，肥瘦均勻，鮮嫩滑口，僅占用通體的10%，堪稱“羊肉中之極品”。由於其數量較少，福雍來每年都由錫盟專供冷藏，以保證食家品嘗到真正的綠色環保生態羔羊。另外福雍來還根據羔羊各部位不同的口感，分割出羊上腦、羊腱子、羊肉筋、羊前腿、羊後腿供大家選用。
鮮嫩的肉，佐以鮮美小料才可將肉涮出萬千風味。福雍來汲取多家百年老店小料名方，獨創出由多味中草藥密制而成的麻醬小料，醬香味濃、形味獨特、口感柔和細膩、有著越嚼越香的特點。
號稱吃遍天下的老廣歷來不解老北京涮肉鍋底的秘密，福雍來特選牛骨、老鴨煨燒多日，再配以黃連、沙參、龍膽、甘草、黃芪、麥門冬、五味子、烏梅、山楂、冰糖等18味滋補中藥，鮮香濃郁，還順滑爽口，更有涮後不上火，去火降燥的功效。
無論是平常家宴，還是請客會友，福雍來都為亞運村城市中堅力量提供一個既感受老北京涮肉風情，又實現品性回歸的美味涮肉坊。
涮肉坊址
北京市朝陽區安苑北里商業樓一號（奧體東門往西50米路南）
