小型臭豆腐300公克，炸好的苦瓜1/2條，福菜80公克，薑末10公克，蒜末10公克，高湯350㏄，醬油1/2大匙，鮮雞粉1/4小匙，細砂糖1/2小匙
基本介紹
- 中文名：福菜苦瓜燜臭豆腐
- 分類：家常菜
- 主要食材：臭豆腐，苦瓜
- 佐料：醬油、雞粉、細砂糖
做法
1.福菜洗淨瀝乾水分，切成小段備用。
2.臭豆腐洗淨，瀝乾水分備用。
3.鍋中倒入1大匙油燒熱，放入薑末、蒜末小火爆香，在加入作法1的福菜續炒出香味。
4.將高湯倒入作法3鍋中以中火煮開，再加入作法2的臭豆腐、炸好的苦瓜和所有的調味料燜煮至湯汁略收乾且充分入味即可。
