福菜百果蹄膀

福菜百果蹄膀，是一道美食，主要製作材料有蹄膀、福菜等。

基本介紹

• 中文名：福菜百果蹄膀
• 主要食材：蹄膀，福菜
• 配料：百果兩粒，作角一兩，桂皮一志
• 調料：冰糖、豬油、醬油、糖漿

原料:

蹄膀六兩，福菜四兩，百果兩粒，作角一兩，桂皮一志，高湯適量，冰糖、豬油、醬油、糖漿少許。

製作方法:

福菜洗淨，先以熱水泡湯去除鹽分（直到福菜不會太鹹）再放入高湯，冰糖及少許豬油燜，煮半小時直到福菜變軟為止。將蹄膀、醬油、糖漿、百果、作角、桂皮一起以小火燜煮四十五分鐘讓蹄膀入味變軟。將福菜置於蹄膀上燜熱五分鐘即可。