福菜滷肉塊

福菜滷肉塊是一道以福菜、豬胛心肉塊、蒜仁、薑片等為主要食材製作的美食。

基本介紹

• 中文名：福菜滷肉塊
• 材　 料：福菜，豬胛心肉塊，蒜仁，薑片
• 調 味 料：醬油30㏄ 冰糖10公克 米酒1大匙
• 做法：3步
• 烹飪工具：煮鍋

製作材料

主料: 福菜150公克 豬胛心肉塊350公克 蒜仁6個 薑片2片 水800㏄沙拉油2大匙

調味料: 醬油30㏄ 冰糖10公克 米酒1大匙

製作方法

1.福菜泡水（份量外）5分鐘，洗淨切段備用。

2.熱油鍋，放入薑片爆香，再放入豬胛心肉塊拌炒至顏色變白。

3.在作法2的鍋中續放入作法1的福菜段和所有調味料炒勻，再加入水煮滾，最後移入砂鍋中待再度煮滾後，蓋鍋蓋轉小火燉煮50分鐘即可。