外國語學院創辦於1977年。2000年前，主要從事高等師範教育。2000年起從師範教育改為非師範教育，面向全省招生，開設有經貿英語、旅遊英語、實用日語等專業，並從2003年起開辦英語及日語本科專業。從2013年開始，增設英語師範類教育專業，2014年增設了商務英語專業。40年來，我們為社會培養輸送了2000多名中學英語教師、近3000名外貿英語、外貿日語、旅遊英語、旅遊日語人才。2013年以來，參與福建師範大學聯合培養碩士研究生30多人次。
外國語學院現有教職工61名(含2名外教)，專任教師52人（含2名外教），其中高級職稱21人（其中教授9名）、中級職稱28人、助教1人、外教（無定級)2名，專職黨務政工和行政幹部9名。95%的中青年教師擁有碩士學位。其中六位英語教師曾分別作為公派或自費高級訪問學者前往美國、澳大利亞、紐西蘭、加拿大、新加坡等國家留學深造；六名日語專業教師曾留學日本。現有碩士生導師6人。本學院設有4個教研室：即英語專業、商務英語專業、日語專業和大學英語（公外）教研室，擔負著本院的專業課和全校公共外語課的教學任務。形成了學歷結構、學緣結構、職稱結構、年齡結構、知識結構合理的教師梯隊。
外國語學院現有省級精品課程三門：分別為《綜合英語》、《商務英語》、《語言學基礎》，省級《特色專業建設點》一個（英語），省級《專業綜合改革試點》一個，校級精品課程兩門《大學英語》、《基礎日語》，校級重點學科一個。
外國語學院教學設備先進，有9個語言實驗室在用（650多個座位），2間專業實驗室(英語和日語各一間)，1間商務英語專業實驗室，一個語言綜合實驗室，10間多媒體教室和英語教學無線廣播台（面向全校師生）。為提高學生專業實踐能力，建立了10個實訓基地。
外國語學院成立了黨總支。下設二個教工黨支部，三個學生黨支部。黨政領導齊全，配有黨總支書記、辦公室主任、團委書記、專職輔導員、秘書、教輔等。近年來，實施了“以黨建為龍頭，以就業為導向，以學風建設為中心，以提高學生綜合素質為目標”的學生工作思路。全院學生學習風氣良好，勤奮向上，各方面綜合能力和素質得到很好的發展。學生參加專業競賽和各類文體比賽均獲得好成績。演講比賽曾獲“外研社杯”國家級二等獎1人、寫作比賽國家級三等獎1人、省級演講比賽一等獎6人次、省級寫作比賽一等獎4人次；日語專業“卡西歐”演講比賽獲省級一、二等獎、三等獎多次。參加全國英語專業四、八級考試，歷年來四級過級率接近60%、八級過級率接近51%以上、畢業生就業率達93%以上。每年均有學生考取國內外各院校碩士研究生，錄取率達10%以上，最高達14%，每年有部分同學自費前往國外攻讀碩士學位或就職。
外國語學院教師治學嚴謹，團結進取，教書育人，為人師表，各項工作成績喜人。既重視教學也重視科研。近年來撰寫了上百篇論文在省內外各類各級學術刊物上發表，學院教師共出版專著、編譯著總計7部。學院現有省級教學名師一人,校級教學名師一人。
